1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Loempia's (koud)

Loempia's (koud)

Door: Go_Tan

  • Aziatisch, Bijgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 29-06-2015

Ingrediënten 4 personen


Loempia's gerookte eend

8 Rijstvellen
200g Gerookte eendenborst (plakjes)
4 el Go-Tan Original Wok Teriyaki
1 Winterpeen (reepjes van 5cm)
½ Rettich (reepjes van 5cm)
50g Taugé
1 Groene paprika (reepjes van 5cm)
50g Lente ui (ringetjes)
Sesamzaadjes geroosterd (optioneel)

Loempia's gerookte zalm

8 Rijstvellen
200g Gerookte zalm (plakjes)
100g Rucola sla
4 el Go-Tan Original Wok Lemongrass
1 Avocado (reepjes van 5 cm)
½ Komkommer (reepjes van 5 cm)
½ Rode ui (reepjes)
Sesamzaadjes geroosterd (optioneel)


Loempia's (koud)
Loempia's (koud)

Zelfgemaakte koude loempia's met gerookte eend of gerookte zalm.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Loempia's gerookte eend
1. Snij alle groenten in gelijkmatige vorm in reepjes.
2. Vermeng alle ingrediënten behalve de gerookte eend.
3. Maak een rijstvel onder de kraan iets nat zodat het zacht en verwerkbaar wordt.
4. Leg het vel uit en beleg deze met een paar plakjes gerookte eend in het midden.
5. Leg de groentemix eroverheen.
6. Sla de zijkanten naar binnen, de bovenste flap over de mix en rol van boven naar beneden de loempia strak op.
7. Snij het rolletje in het midden schuin door.
8. Bestrooi met wat geroosterd sesamzaad.

Loempia's gerookte zalm
1. Snij alle groenten in gelijkmatige vorm in reepjes.
2. Vermeng alle ingrediënten behalve de gerookte zalm en de sla.
3. Maak een rijstvel onder de kraan iets nat zodat het zacht en verwerkbaar wordt.
4. Leg het vel uit en beleg deze met een paar plakjes gerookte zalm in het midden.
5. Leg de groente en de sla eroverheen.
6. Sla de zijkanten naar binnen, de bovenste flap over de mix en rol van boven naar beneden de loempia strak op.
7. Snij het rolletje in het midden schuin door.
8. Bestrooi met wat geroosterd sesamzaad.

Serveertip

In plaats van eend kun je ook rosbief, ham of andere vleeswaren gebruiken. Daarnaast kun je variëren met groente, kruiden en andere ingrediënten.

Heerlijk met Go-Tan Chilli Sauce, Sate Sauce en Echte Ketjap.



Deel dit recept

Reacties (0)



Volgen
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top