1. Home
  2. Recepten
  3. Soep
  4. bretonse soep

bretonse soep

  •  , Soep
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 14-06-1999

Ingrediënten 4 personen


1 liter boullion
1 prei
1 kleine ui
1 kleine wortel
1 aardappel
1 steel bleekselderij
1 bosje peterselie
50 gr Blue Band
1 kruidnagel
peper
zout
1 eidooier en /of 1 of 2 lepels room



Een Blue Band recept uit 1950

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Maak de groente schoon en snijd ze klein.
Laat de Blue Band heet worden en fruit hierin de groenten, die niet meer dan lichtbruin mogen worden.
Voeg de kruiden toe, de boullion en wat zout.
Laat het geheel 1 uur trekken.
Zeef de soep.Voeg room toe om de kleur wat mooier te maken en bind ze met de eidooier, die is losgeklopt met een extra lepeltje melk of room.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ellentje


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ellentje
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top