1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Stoofpotje van zwarte bonen en pompoenpitten

Stoofpotje van zwarte bonen en pompoenpitten

  • Wereld, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 01-06-2015

Ingrediënten 2 personen


- twee blikken zwarte bonen, uitgelekt
- vijf tomaten
- 1 rode ui
- vier teentjes knoflook
- 1 rode paprika
- 1 peen
- halve courgette
- halve aubergine
- halve rode peper
- Bouillonblokje
- Olijfolie
- Peper en zout
- Pijnboompitten (hoeveelheid naar keuze)



Stoofpotje van zwarte bonen en pompoenpitten
Stoofpotje van zwarte bonen en pompoenpitten

Een heerlijke zwarte bonen stoofpot met pompoenpitten als stevige maaltijd tijdens de koudere dagen! Uniek en lekker!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Stap 1: Snij de groenten in fijne stukjes.

Stap 2: Bak eerst de ui, knoflook en rode peper goudbruin in een stoofpan en voeg vervolgens de rest van de groenten toe, behalve de tomaten.

Stap 3: Als je de groenten een paar minuten op hoog vuur gebakken hebt, doe je de tomatenstukjes en de zwarte bonen erbij. Giet er ook wat olijfolie bij zodat de saus lekker gaat binden.

Stap 4: Zet nu het vuur zacht en brokkel een bouillonblokje door de saus en wat peper en zout.

Stap 5: Laat het gerecht nu even rusten met de deksel op de pan voor 15 minuten.

Stap 6: Zodra de peen zacht is, de pompoenpitten verdelen.

Klaar!

Bron

Http://veganuts.nl/zwarte-bonen-stoofpot-met-pompoenpitten/



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van WBlanker


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van WBlanker
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top