Zelf Ricotta maken

  • Multi-cultureel, Saus/dressing
  • > 120 min.
  • Geplaatst op 31-05-2015
  • Zelf Ricotta maken

    Zelf Ricotta maken

    Zelf Ricotta maken

Vanavond maken, morgen eten.
Genoeg voor 300 g Ricotta

Gerechten waar ricotta in gebruikt worden:
Kiprollade met achterham,  pesto en ricotta http://www.smulweb.nl/recepten/1392616/Kiprollade-met-achterham-pesto-en-ricotta-vullingLasagne met ricotta en tomaten gehaktsaus http://www.smulweb.nl/recepten/1417939/Lasagne-met-ricotta-en-tomaten-gehaktsaus Champignons met achterham ricotta en groene pesto http://www.smulweb.nl/recepten/1392959/Champignons-met-achterham-ricotta-en-groene-pesto Kipfilet met olijven tapenade http://www.smulweb.nl/recepten/1144338/Kipfilet-met-olijven-tapenade Pasta met broccoli en kaas uit de oven http://www.smulweb.nl/recepten/1318636/Pasta-met-broccoli-en-kaas-uit-de-oven Gedroogde fruit saté http://www.smulweb.nl/recepten/1392685/Gedroogde-fruit-sate

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
2 liter volle melk
90 ml citroensap
1 t zeezout
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 240,58 kcal
Koolhydraten 25,30 g
Eiwitten 17,09 g
Vetten 7,50 g
Benodigdheden
Zeef
kaasdoek
touwtje

Bereidingswijze

1. Verhit melk tot kookpunt en haal van vuur.
2. Meng de citroensap erdoor met houten lepel.
3. Laat deze mengsel voor 10 min. staan.
4. Doen een kaasdoek in een bol zeef en doen de kaasmengsel erin.
5. Pak 4 punten van kaasdoek en met een draai beweging wring je alle vocht uit kaas.
6. Bind een touwtje erom om kaas goed stijf in doek te houden.
7. Laat 8 uur in koelkast uitlekken.
8. Verwerk verder als gerecht.

Bron

Smaakontwikkelaar

Laatste reacties

pwiggers avatar
pwiggers 01-06-2015

Wat gewelding Deon. Dat is nog eens een leuk recept. Daar kan ik wel wat mee. Bedankt, Petra

priscilla2222 avatar
priscilla2222 01-06-2015

Dag Deonart,dit ga ik proberen,ben verzot op ricotta!

deonart avatar
deonart 31-05-2015

Ooo Tweeling heel leuk voor je geniet van de 4 weken het is zo om! Veel Plezier.

Tweeling55 avatar
Tweeling55 31-05-2015

Thanks voor dit recept. Ga het eens proberen maar eerst ga ik een maand op vakantie naar Italië en Oostenrijk.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten