1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Cake
  5. Blauwe bessen cake
  6. Havermout ontbijtcakejes

Havermout ontbijtcakejes

Havermout ontbijtcakejes
Havermout ontbijtcakejes
  • Amerikaans, Banket
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 21-05-2015

Een gezonde variant op blueberry muffins. Lekker bij het ontbijt of een kop thee.

Deel dit recept

Ontdek meer:


Ingrediënten 6 personen


200 gr havermout (liefst geen instant, daar zit van alles doorheen)
375 ml water of melk
snuf zout
50 gr geraspte kokos
75 gr donkere agavesiroop of honing
1 tl kaneel
1 tl bakpoeder
3 el olie
2 kleine eieren of 1 grote
150 gr blauwe bessen (of ander fruit: vers of diepvries)


Verder heb je nodig


Muffinbakvorm voor 12 cakejes, evt. met papieren muffinvormpjes erin.

Bereidingswijze

Meng de havermout met het water en een snuf zout tot een pap. Laat het 2 tot 3 uur staan of een hele nacht.

Verwarm de oven voor op 175 graden.
Klop de andere ingrediënten, behalve de bessen, door elkaar en roer ze door de gewelde havermout. Schep dan de blauwe bessen er ook door.
Giet het beslag in een ingevette bakvorm, een muffinvorm met twaalf cups bijvoorbeeld.
Bak ze 35 minuten of tot ze terugspringen wanneer u er zachtjes op drukt.
Laat ze 10 minuten afkoelen en haal ze dan uit de vorm. Laat ze afkoelen op een rooster.
Ze kunnen worden ingevroren.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekkere varianten: vervang de blauwe bessen door rozijnen of chocolate chips.

Bron

Www.volkskrant.nl/dossier-weekendrecept/havermout-ontbijtcakes~a3885356 | plaatje: bettycrocker.com



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van renate999


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van renate999
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top