Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Frans, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 17-05-2015
  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

  • Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

    Quiche met spinazie, gerookte zalm en (kastanje)champignons

Quiches en hartige taarten zijn wel een van mijn favorieten. Met een beetje fantasie tover ik elke keer wel weer iets lekkers in elkaar. Deze is echter uitzonderlijk lekker. Niet zo verwonderlijk want  natuurlijk zijn de ingrediënten ook wel aan elkaar gewaagd.
Voor mij dus een reden om hem hier te plaatsen. Dan kan ik hem zelf tenminste ook niet meer vergeten

Lees meer: de quiche top 10

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 1 rol bladerdeeg of deeg voor hartige taart (7 plakjes kan ook)
- 450 gram spinazie (ik gebruik zelf verse)
- 250 gram (kastanje)champignons
- 200 gram gerookte zalm
- bakje kruidenroomkaas (bijvoorbeeld Paturain)
- 4 eieren
- 200 ml melk
- peper en zout
- boter om de vorm mee in te vetten
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Voorbereiding
- Kook de spinazie en laat deze goed uitlekken bijvoorbeeld door er iets zwaars op te zetten (ik gebruik meestal een kan water op een bord zodat het vocht er goed uit gedrukt wordt)
- Snij de champignons in plakjes.
- Kluts de eieren samen met de melk en meng er de kruidenkaas doorheen. (Shaker)

Bereiding:
- Vet de quiche vorm in met boter en doe er het deeg in. Druk de randen goed aan en zet dit alvast even in de oven op 200 graden. De bodem kan zo alvast een beetje voorgaren en dat voorkomt dat je een natte kleffe bodem krijgt.
- Bak de champignons en zet deze opzij.
- Haal de vorm met de bodem na ongeveer 10 tot 15 minuten weer uit de oven en vedeel er de uitgelekte spinazie overheen. Bestrooi met peper en zout.
- Verdeel de plakjes zalm over de spinazie en daarbovenop komen de gebakken champignons.
- Giet het mengsel van eieren, melk en kruidenkaas eroverheen en zit dit geheel nog ongeveer 45 minuten in een oven op 200 graden.
- Je kunt de quiche garneren met een beetje peterselie.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 30-09-2016

2 of 4 personen dat ligt er natuurlijk aan of je een grote eter bent of niet en natuurlijk hoe lekker het is ;) :P Geitenkaas lijkt me ook wel lekker Inge. Zal het ook eens proberen. Groetjes van Wilmie _O_

ingemeuwese87 avatar
ingemeuwese87 29-09-2016

Hihi hij inderdaad meer voor 2 personen maar erg lekker!!!. Ik doe er vaak nog geitenkaas door heen

ArualB avatar
ArualB 02-07-2016

Wat eenheerlijke reacties en dito foto's, ik neem deze ook vast mee. Dank je wel!

ger1958 avatar
ger1958 01-07-2016

@Wilmie, nou het was heerlijk !! enigste nadeel is dit het te lekker is voor 4 personen !! Wij konden het bijna met ons beide op, hihihi

ger1958 avatar
ger1958 29-06-2016

Lijkt me heerlijk en zoals al geschreven ga ik het ook maken, boodschappen al gehaald en as. vrijdag op het menu !!

parel62 avatar
parel62 25-05-2015

Heerlijke quiche snel gemaakt en heel smaakvol ! zie foto's .

Cecileg avatar
Cecileg 25-05-2015

Heerlijke quiche! Dit was unaniem! Lieve groet Cecile

MaudH avatar
MaudH 25-05-2015

Ik heb hem gemaakt, ik vond het lekker, maar helaas de rest van de familie niet. Smaken verschillen.

zizypha avatar
zizypha 23-05-2015

@ theetje & Wimie. In de springvorm doe ik bakpapier. Werkt uitstekend!

riawes avatar
riawes 23-05-2015

Neem je lekkere recept mee naar mijn pagina. Fijne pinksterdagen Groet van Ria

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten