Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Amuse
  4. Nederlandse keuken
  5. Asperge-omeletjes met hamspiesjes

Asperge-omeletjes met hamspiesjes

Door: jhcv

  • Nederlands, Amuse
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 12-05-2015

Ingrediënten 4 personen


* 4 plakken serranoham
* 50 gr salami, in reepjes
* 6 gekookte asperges
* kwart paprika, in kleine blokjes
* 1 eetlpl fijngehakte bieslook
* 2 eieren, hardgekookt en fijngesneden
* 2 ongekookte eieren
* 1 eetlpl mayonaise
* 1 eetlpl creme fraiche
* 1 eetlpl truffel-paddenstoelentapenade


Asperge-omeletjes met hamspiesjes
Asperge-omeletjes met hamspiesjes

.

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Klop de eieren los in een maatbeker en breng op smaak met zout en peper
2. Vet een poffertjespan in en verwarm de op het vuur
3. Snij 2 asperges in stukjes en leg in ieder vakje van de pan wat salami, aspergestukjes, paprika en bieslook
4. Schenk er een beetje eimengsel over en laat dit op zacht vuur met een deksel er over langzaam garen
5. Draai de omeletjes om als de bovenkant is gestold
6. Vouw de ham in de lengte dubbel,
7. Verwarm in een Koekenpan een beetje olie en bak hierin kort de ham
8. Rijg elke plak in de vorm van een S aan een decoratieve prikker
9. Meng de gekookte eieren met de mayonaise, de vreme fraiche en de tampenade

Serveertip

Serveer de omeletjes met de rest van de asperges op een plank met de ham spiesjes in een glaasje en een potje eiersalade er naast.

Bron

Proef



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van jhcv
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top