1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Wereldkeuken
  5. Vegetarische groentenschotel

Vegetarische groentenschotel

  • Wereld, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 06-05-2015

Ingrediënten 1 personen


- 2 x knoflook teen
- 200 gr. verse spinazie
- 300 gr. taugé
- 1x groene paprika
- 1x tomaat
- 1x handje walnoten
- 1 el sesamzaad
- Gebakken aardappeltjes/krieltjes/dobbelsteentjes
- Olijf- of kokosolie
- 2 theelepels roomboter
- Zeezout of kruidenzout



Vegetarische groentenschotel
Vegetarische groentenschotel

Onlangs gestuit op dit heerlijke vegetarische gerecht!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Stap 1: Doe de aardappeltjes in een koekepan en laat deze langzaam gaar bakken.

Stap 2: Snij ondertussen de paprika en tomaat in kleine reepjes en breek de walnoten in stukjes.

Stap 3: Snij of pers de knoflook klein en bak deze even kort 1 á 2 minuten in een grote wokpan.

Stap 4: Voeg vervolgens de paprika, taugé en tomaat erbij.

Stap 5: Bak deze 1 á 2 minuutjes en voeg dan de spinazie, de roomboter, walnoten en sesamzaad bij het mengsel.

Stap 6: Voeg een klein beetje kruidenzout en de sojasaus toe.

Stap 7: Blijf het goed omscheppen, zodat de spinazie goed slinkt en mengt met het mengsel.

Stap 8: Door de tomaten en de spinazie komt er veel vocht vrij, je kunt er een bindmiddel (arrownoot, maiszetmeel, maismeel, aardappelmeel etc.) bijvoegen zodat er een lekker sausje ontstaat! (nb: op de foto is het zonder saus).

Stap 9: De aardappeltjes kunnen ernaast gegeten worden of als laatst door het mengsel geschept worden.

Serveertip

Eventueel sojasaus toevoegen (extra lekker!!)

Bron

Http://veganuts.nl/vegetarische-groenten-schotel/



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van WBlanker


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van WBlanker
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top