Paëlla

  • Spaans, Hoofdgerecht
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 28-04-2015
  • Paëlla

    Paëlla

    Paëlla

Een aantal jaren geleden werd het Algemeen Dagblad vergezeld van een bijlage "Gezond & Fit" van de Weight Watchers. De recepten die daar in stonden waren niet alleen lekker, maar waren verdubbeld, ruim voldoende voor 2 personen waarvan er 1 niet aan de lijn wilde of hoefde te doen.

Deel dit recept

Ingrediënten 1 persoon
50 gr kipfilet in blokjes
50 gr gepelde garnalen
50 gr ongekookte rijst
1 rode paprika in blokjes
1/2 courgette in blokjes
50 gr kerstomaatjes, gehalveerd
1 kleine ui, gesnipperd
1 teentje knoflook, uitgeperst
1 koffielepel olie
1/2 lepel kurkuma
100 ml groentebouillon
peper en zout
paprikapoeder
citroensap
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 424,99 kcal
Koolhydraten 61,52 g
Eiwitten 29,60 g
Vetten 4,62 g
Benodigdheden
Wok

Bereidingswijze

snipper de ui en bak met de knoflook in de olie.
Voeg de blokjes kipfilet toe, breng op smaak met zout en paprikapoeder en bak ca 5 minuten rondom.
Voeg de rijst, kurkuma, paprika en courgette toe
Schenk de bouillon er bij en laat 10 to 15 minuten garen. Proef af en toe even of de rijst al gaar is en voeg zo nodig wat bouillon toe.
Voeg tot slot de kerstomaten en de garnalen toe en laat allesgoed doorwarmen.
Breng op smaak met peper, zout en citroensap

Bron

AD samen Gezond & Fit

Serveertip

Dit recept is voor 1 persoon. Voor meerdere personen gewoon de hoeveelheden naar verhouding aanpassen. Ben wel voorzichtig met de bouillon. Ik zou deze hoeveelheid niet gelijk vermenigvuldigd toevoegen, maar de mate van gaarheid afwachten van de rijst en zo nodig toevoegen.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten