1. Home
  2. Recepten
  3. Indiase keuken
  4. Indiase gehaktballetjes met tomatensaus

Indiase gehaktballetjes met tomatensaus

  • Indiaas, Buffet
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 20-04-2015

Ingrediënten 4 personen


Voor de gehaktballetjes:

500 g gehakt
1 ui, geraspt
2 el bladpeterselie, fijngesneden
1 tl kaneel
1 tl gemalen komijn
1 tl gemalen koriander
¼ tl gemalen kardemom

Voor de saus:

1 el olijfolie
1 el boter
1 ui, fijngesneden
2 teentjes knoflook, geraspt
2 tl geraspte verse gember
2 el kurkuma
2 el citroensap
handje gehakte koriander
1 blik tomatenblokjes (400 g)
1 tl suiker


Verder heb je nodig


Pan met deksel.


Indiase gehaktballetjes met tomatensaus
Indiase gehaktballetjes met tomatensaus
Indiase gehaktballetjes met tomatensaus
Indiase gehaktballetjes met tomatensaus

Heerlijk om te delen, leuk om te zien en smakelijk om te eten. Deze balletjes zijn snel en gemakkelijk te maken en je eet ze zo weg. Reden genoeg om ze eens te proberen. Deze balletjes passen geweldig bij een buffet, feestjes en partijen

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de olie en boter en fruit daarin de ui, knoflook en gember op laag vuur tot het lichtbruin kleurt. Voeg kurkuma, citroensap, koriander, tomatenblokjes en suiker toe. Laat op laag vuur, met deksel op de pan, ± 10 minuten sudderen. Meng gehakt, ui, peterselie en specerijen goed door elkaar. Draai kleine gehaktballetjes, ter grootte van een kleine walnoot. Laat de balletjes voorzichtig in de saus vallen en schep het geheel voorzichtig om. Laat met het deksel op de pan 20 minuten pruttelen. Maak het gerecht af met wat citroensap, gehakte koriander en eventueel wat fijngesneden munt.

Serveertip

Lekker met vers naanbrood of witte rijst en gewokte sperziebonen.

Bron

Met dank aan de krant/weekmenu, iets aangepast.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top