Hartige taart met champignons, paprika en spekjes
- Europees, Hoofdgerecht
- 60-120 min.
-
Hartige taart met champignons, paprika en spekjes
Hartige taart met champignons, paprika en spekjes
-
Hartige taart met champignons, paprika en spekjes
Hartige taart met champignons, paprika en spekjes
-
Hartige taart met champignons, paprika en spekjes
Hartige taart met champignons, paprika en spekjes
Aan het einde van de week maak ik vaak een hartige taart met wat ik nog in huis heb. Het heeft 2 voordelen; je hoeft niets weg te gooien en je hoeft ook geen boodschappen te doen ;)
Creatief koken ten top dus. Zo is dus dit recept ontstaan met simpele ingrediënten die ik eigenlijk gewoon standaard elke week in mijn winkelwagentje doe.
Ingrediënten 4 personen
- 1 rol bladerdeeg of deeg voor hartige taart- 250 gram spekreepjes
- 400 gram (witte) champignons
- 1 (gele) paprika
- 2 uien
- 2 grote eieren (of 3 kleine)
- 125 ml melk
- 100 gram geraspte oude kaas
- zwarte peper (zout zit al genoeg in de spekjes)
- 3 lente uitjes voor de garnering
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 567,95 kcal |
| Koolhydraten | 38,07 g |
| Eiwitten | 30,71 g |
| Vetten | 30,92 g |
Bereidingswijze
Voorbereiding:
- De champignons schoonmaken en in plakjes snijden, de paprika wassen en in blokjes snijden en de uien pellen en fijn snijden.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.
Bereiding:
- Vet de bakvorm in met wat boter en doe er het deeg in. Bak de bodem alvast ongeveer 15 minuten voor.
- Bak in deze tijd de spekjes en het ui, champignon en paprika mengsel.. Voeg peper naar smaak toe.
- Doe de gesmoorde groenten op de voorgebakken quiche bodem. Strooi de kaas eroverheen.
- Klop de eieren met de melk en giet het over de quiche heen. Bak de quiche nog ongeveer 30 minuten op 200 graden.
- Garneer met fijn gesneden lente uitjes
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
