Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

  • Europees, Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

    Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

    Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

  • Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

    Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

    Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

  • Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

    Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

    Hartige taart met champignons, paprika en spekjes

Aan het einde van de week maak ik vaak een hartige taart met wat ik nog in huis heb.  Het heeft 2 voordelen; je hoeft niets weg te gooien en je hoeft ook geen boodschappen  te doen  ;)
Creatief koken ten top dus.  Zo is dus dit recept ontstaan met simpele ingrediënten die ik eigenlijk gewoon standaard elke week in mijn winkelwagentje doe.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 1 rol bladerdeeg of deeg voor hartige taart
- 250 gram spekreepjes
- 400 gram (witte) champignons
- 1 (gele) paprika
- 2 uien
- 2 grote eieren (of 3 kleine)
- 125 ml melk
- 100 gram geraspte oude kaas
- zwarte peper (zout zit al genoeg in de spekjes)
- 3 lente uitjes voor de garnering
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 567,95 kcal
Koolhydraten 38,07 g
Eiwitten 30,71 g
Vetten 30,92 g

Bereidingswijze

Voorbereiding:
- De champignons schoonmaken en in plakjes snijden, de paprika wassen en in blokjes snijden en de uien pellen en fijn snijden.
- Verwarm de oven voor op 200 graden.

Bereiding:
- Vet de bakvorm in met wat boter en doe er het deeg in. Bak de bodem alvast ongeveer 15 minuten voor.
- Bak in deze tijd de spekjes en het ui, champignon en paprika mengsel.. Voeg peper naar smaak toe.
- Doe de gesmoorde groenten op de voorgebakken quiche bodem. Strooi de kaas eroverheen.
- Klop de eieren met de melk en giet het over de quiche heen. Bak de quiche nog ongeveer 30 minuten op 200 graden.
- Garneer met fijn gesneden lente uitjes

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse

Kooktip!

Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Doorsturen

Home Recepten