1. Home
  2. Recepten
  3. Tussengerecht
  4. Aziatische keuken
  5. Dumplings

Dumplings

Dumplings
Dumplings
  • Aziatisch, Tussengerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 18-03-2015

Dit recept heb ik van de tv ik zag het op de bbc en heb het toen opgeschreven en al heel vaak gemaak het is wel bewerkelijk

Deel dit recept

Ontdek meer:


Ingrediënten 4 personen


Voor het deeg
Ingrediënten:
200 gram bloem of rijstmeel
60 cc koud water
60 cc warm water
een theelepel sesamolie
Zout
Je kunt er ook kruiden aan toevoegen als je dat wil naar eigen smaak
Voor de vulling
Gehakt
Kip
vis
groente
eieren enz.
zout peper knoflook gemberpoeder komijn laos enz
alles naar smaak toevoegen


Verder heb je nodig


Kom deegroller ronde steker van 5 a 6 cm niet te groot dan duurt het te lang voor dat het gaar is

Bereidingswijze

Bereiding van het deeg:
doe het meel in een kom samen met zout en de eventuele kruiden olie en een gedeelte van het koud water en kneed het deeg voeg langzaam het warm water toe tot je een soepele bal hebt die niet plak
het kan zijn dat je nog wat koud water moet toevoegen om het deeg soepel te krijgen.
Leg het deeg weg maar dek het goed af zodat het niet uitdroogt

De vulling:
Dit kan kip gehakt ham hamlappen vis garnalen mosselen groente eieren champignons zijn.
Snij dat wat je gebruikt zeer klein en maak op smaak met de kruiden die je lekker vindt.
Rol het deeg tot een platte lap van ongeveer 3 mm dik steek er rondjes uit van 6cm
Neem een rondje en doe er een klein beetje vulling in maak de randjes een beetjes nat en vouw ze samen goed aan drukken ga zo door tot je ze allemaal hebt gedaan.

Bereiding:
Je kan ze stomen bakken of frituren dat moet je uit proberen wat je het lekkerst vind.

Serveertip

Je kunt er een dipsaus je bij serveren van ketjap manis maggi peper knoflook gember en andere kruiden die je lekker vind maar maak het niet te sterk van smaak

Bron

Bbc



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van gonnie_lemmens


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van gonnie_lemmens
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Volgend recept
Top