Salade “de Kip en het ei”

  • Nederlands, Buffet
  • 10-20 min.
  • Geplaatst op 12-03-2015
  • Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

  • Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

  • Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

  • Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

  • Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

    Salade “de Kip en het ei”

Ik heb een heerlijk variant gevonden op de gewone huis tuin en keuken eiersalade. Door toevoeging van gerookte kipfilet krijgt de salade veel meer smaak.
Deze salade is niet alleen heerlijk voor op een (stok)broodje of op een toastje maar is ook lekker en leuk in een glaasje met een bodempje sla.  Ideaal als klein voorgerechtje of amuse tijdens het Paasdiner en ook prima geschikt voor de Paasbrunch of buffet.
Het recept is makkelijk te vermenigvuldigen als je een grotere portie wilt maken.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
- 3 eieren
- 100 gram gerookte kipfilet
- 3 el yoghonaise of mayo
- 2 el yoghurt
- ¼ bosje bieslook
- peper en zout
- ½ tl paprikapoeder
- ½ tl kerriepoeder
- eventueel wat rucola of andere sla wanneer je het in glaasjes op wilt dienen
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

- Kook de eieren 7 tot 8 minuten, laat ze schrikken in koud water en laat ze afkoelen.
- Pel ze en maak er kleine blokjes van (Ik doe dit altijd met een eiersnijder; eerst maak je schijfjes dan draai je het het ei een kwartslag om en snij je het nog een keer)
- Snij de kipfilet in kleine blokjes.
- Voeg de yoghonaise, yoghurt, peper, zout, paprikapoeder en kerriepoeder toe en roer alles doorelkaar.
- Snij de bieslook en roer deze er ook doorheen.
- Als je het in glaasje wilt opdienen doe dan eerst wat sla op de bodem en daarna schep je er wat van de salade op. Garneer dit met een paar sprietjes bieslook of een paar kleine slablaadjes.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 07-02-2017

Hardstikke leuk om te horen liannekorteweg. Bedankt voor je reactie. Groetjes van Wilmie _O_

liannekorteweg avatar
liannekorteweg 07-02-2017

lekkere salade, ik ga hem zeker vaker maken.

wilmiewillemse avatar
wilmiewillemse 29-08-2016

Hoi Joke222. Geen dank hoor. Fijn om te horen dat het bij jullie een blijvertje is. Groetjes van Wilmie _O_

joke222 avatar
joke222 28-08-2016

Halolo Wilmien, Jou salade gister gemaakt in glaasje, van daag nog restje op toostje, heerlijk, is blijvertje hier. Dank voor recept. Gr. Joke

Harry66 avatar
Harry66 21-03-2015

Ik neem m mee voor de paasdagen, bedank! Groeten, Harrry

Tascha04 avatar
Tascha04 21-03-2015

Was en is een topper, heb het als voorgerechtje geserveerd...zeer smakelijk en simpel te maken

conpom avatar
conpom 20-03-2015

Ik neem 'm van je mee, lijkt me heerlijk!

marie-france avatar
marie-france 20-03-2015

Heb binnenkort een borrelavondje. Komt goed van pas.

ArualB avatar
ArualB 20-03-2015

Ziet er heerlijk uit. Bedankt Wilmie, heb hem meegenomen.

adeline43 avatar
adeline43 17-03-2015

Gisteren gemaakt als voorgerecht voor mijn collega's en iedereen was het ermee eens dat dit een heerlijke salade is met veel mogelijkheden! Ik had de salade in glazen geserveerd. Volgens mij ook lekker met een klein zoetje b.v. druiven ...voor de volgende keer :)Groetjes, Adeline

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten