Aardappelkoekjes met spek en kaas

Aardappelkoekjes met spek en kaas

Multi-cultureel, Bijgerecht
30-60 min.
Geplaatst op 13-02-2015

Ingrediënten 4 personen

2 e olijfolie
1 kleine rode ui, fijn
3 teentjes knoflook, fijn
aardappelpuree van 4 grote aardappelen
1 losgeklopt ei
4 e bloem
2 lente-uitjes fijn
2 e marjoraan, munt, peterselie, citroenmelisse, fijn
zwarte peper
75 g gerookte spek, fijn
100 g belegen kaas, geraspt

olie voor bakken

Weer wat anders dan gekookte aardappelen en aardappelpuree, iets heel lekkers!!!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Fruit in olijfolie de ui en knoflook aan tot zacht en doen in een mengkom.
2. Meng overige ingrediënten met ui goed door tot een bindend mengsel. Voeg meer bloem bij als het te slap is.
3. Vorm er balletjes van. (dit doen je met natte handen)
4. Bestuif balletjes met bloem en druk ze plat met je hand. (zo 1 cm dik)
5. Bak aardappelkoekjes om en om tot door en door warm en goudbruin van kleur.
6. Laat koekjes uitlekken op keukenpapier.
7. Doen op serveerschaal en garneer met groen van lente-ui.

Dit recept is te vinden in:

aardappelen aardappelkoekjes

Bron

Internet

Over de plaatser

deonart

Volgen

Volgers 64446
Recepten2653
Kookboeken15

Reacties (4)

naus_marijke 20-02-2015
Hoi Deon, dit lijken mij heerlijke aardappelkoekjes! Bedankt voor het recept en groetjes, Marijke
estherbakermans 20-02-2015
ik bewaar hem deon dank je wel gr esther
ArualB 17-02-2015
Lijkt me lekker hoor! Dank!
h_buizer 15-02-2015
Leuke en lekkere manier om een restant aardappel puree te gebruiken, Deon. Bedankt voor het plaatsen! gr. Henny

Bekijk alle reacties

Voeg ingrëdienten toe aan boodschappenlijstje
Print dit recept
Stuur door
Bewaar in kookboek

Over de plaatser

deonart

Volgen

Volgers 64446
Recepten2653
Kookboeken15