1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Pompoen
  5. Pompoenpuree
  6. Saucijsjes met aardappelen uit de oven en pompoenpuree

Saucijsjes met aardappelen uit de oven en pompoenpuree

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 05-02-2015

Ingrediënten 6 personen


500 g vastkokende aardappelen, schoongeboend
4 el olijfolie
3 teentjes knoflook, in plakjes
1 el verse rozemarijntakjes
6 (kalfs)saucijsjes
1 kleine oranje pompoen (ca. 600 g)
1 ui, gesnipperd
½ el ras el hanout
1 el boter


Verder heb je nodig


Braadslede
staafmixer


Saucijzen uit de oven

Makkelijk te maken en enorm lekker!

Makkelijk te maken en enorm lekker!

Dit is een heerlijk recept uit Smult.
Bestel hier Smult, het magazine van Smulweb. En kijk op www.smult.nl voor onze actuele acties!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 220 °C. Snijd de
aardappelen in de lengte in parten. Schep
aardappelen in een braadslede om met 2
eetlepels olijfolie en schep plakjes knoflook en
rozemarijnnaaldjes erdoor. Leg de saucijsjes
ertussen.

2. Schuif de braadslede in de oven en bak aardappelen
en saucijsjes in 25-30 minuten mooi bruin
en gaar. Schep af en toe om en dek ze als het te
hard gaat af met aluminiumfolie.

3. Snijd intussen pompoen in parten, verwijder
zaadjes en snijd de parten in stukken van 2-3
cm. Verwarm olijfolie in een pan en fruit de ui
zachtjes aan. Schep de stukken pompoen en
ras el hanout erdoor en bak alles nog 2 minuten.
Strooi er wat zout over en schenk er 100
ml water bij. Kook de pompoen in 10-12 minuten
zachtjes gaar.

4. Pureer pompoenmengsel met de staafmixer,
schep de puree in een schaal en leg het klontje
boter erop. Serveer de puree bij de saucijsjes
met aardappelen uit de oven.

Dit recept is te vinden in:

Bron

Smult 6



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Smu1webmagazine


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Smu1webmagazine
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top