Mac and cheese - Macaroni met kipreepjes kaas champignons a la Petra

  • Amerikaans, Ovenschotel
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 28-01-2015
  • Mac and cheese - Macaroni met kipreepjes kaas champignons a la Petra

    Mac and cheese - Macaroni met kipreepjes kaas champignons a la Petra

    Mac and cheese - Macaroni met kipreepjes kaas champignons a la Petra

  • Mac and cheese - Macaroni met kipreepjes kaas champignons a la Petra

    Mac and cheese - Macaroni met kipreepjes kaas champignons a la Petra

    Mac and cheese - Macaroni met kipreepjes kaas champignons a la Petra

Mac 'n cheese: Amerikaanse macaroni met kaas. Heel simpel dus. Ik was aan het surfen op internet en kwam een dergelijk recept tegen. Ik heb er echter zoveel toegevoegd dat het een eigen recept is geworden.
In plaats van gerookte kipfilet kun je ook gewone kipfilet gebruiken. Die moet je echter vooraf bakken. De gerookte kipfilet kan zo in de schaal.
Mijn man vond het heerlijk en gaf aan dat hij dit wel vaker wilde eten.
Lekker gemakkelijk als je een keer weinig tijd hebt. Je kunt de schotel ook hel goed voorbereiden.
Ik had geen gewone elleboogjesmacaroni in huis en heb deze keer een andere pasta gebruikt.
Is natuurlijk net zo lekker.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
350 gram macaroni (elleboogjes) andere korte pasta kan ook
zout
350 gram gerookte kipfilet in smalle reepjes
20 gram boter
2 flinke uien, gepeld en gesnipperd
1 flinke eetlepel bloem
1/4 ltr room of melk (ik heb room gebruikt omdat ik dat lekkerder vind)
1/2 eetlepel tomatenpuree (of meer naar smaak)
150 gram champignons, schoongemaakt in dunne plakjes gesneden
3 lente-uitjes, schoongemaakt in smalle reepjes gesneden
150 gram pittige geraspte kaas
1 theelepel paprikapoeder
scheutje tabasco
scheutje worcestersaus
eventueel wat (cayenne)-peper

Wat onder de ingredienten staat van HAK hoort niet bij mijn ingedienten. Dat is een sluikreclame. Ik vind dit niet kunnen. Hoort dus zeker niet bij mijn recept!
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Pan voor de macaroni
grote steelplan (liefst anti-aanbak)
ovenschaal

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 graden.

Kook de macaroni of andere korte pasta beetgaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak in water met zout. Laat de macaroni goed uitlekken in een vergiet.

Smelt de boter in de steelpan.
Bak hierin onder voortdurend roeren de uisnippers glazig.
Bak de tomatenpuree even mee.
Roer de bloem in één keer door het uienmengsel. Bak de bloem plm. 2 minuten al roerend mee.
Voeg beetje bij beetje de room of melk toe. Steeds goed blijven roeren zodat geen klontjes ontstaan.

Voeg het grootste deel van de kaas toe (hou wat apart voor de bovenlaag).
Roer zo lang in de saus tot alle kaas is gesmolten. Voeg eventueel nog wat melk toe als de saus te dik is.

Voeg nu de kipreepjes, champignons en lenteuitjes toe.
Maak op smaak met paprikapoeder, tabasco, worcestersaus en (cayenne)-peper.

Roer de saus door de beetgaar gekookte en goed uitgelekte macaroni.
Proef nog een keer of je de macaroni goed genoeg gekruid vindt.

Doe de macaroni in de ovenschaal
Strooi het restant kaas erover en bak de macaroni plm. 20 minuten in het midden van de op 200 graden voorverwarmde oven tot de schotel een mooie goudbruine kleur heeft gekregen.

Serveertip

Lekker met een groene salade.
Je kunt deze schotel natuurlijk varieren met bijvoorbeeld gedroogde tomaatjes toe te voegen.

Laatste reacties

moniquek1 avatar
moniquek1 11-11-2017

Hoi Petra het was heerlijk ,had het ook met room gemaakt.

pwiggers avatar
pwiggers 06-11-2017

Leuk om te horen Monique. Ben benieuwd wat je ervan vind. Wij vonden het heerlijk. Groetjes, Petra

moniquek1 avatar
moniquek1 04-11-2017

Heb je recept meegenomen, heb van de week een late dienst,ga hem dan op me werk warm maken.gr Monique

wideciro avatar
wideciro 16-02-2015

Dankjewel voor je recept, groetjes, Desiree

partymanpatrick avatar
partymanpatrick 16-02-2015

Ziet er lekker uit en is makkelijk te maken. Ik ga het vanavond maken.

hermien_kg avatar
hermien_kg 16-02-2015

Ik heb nog een gerookte kipfilet, dus dit ga ik deze week maken. Lijkt me lekker. Bedankt voor het recept. Groetjes, Hermien

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten