1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Afrikaanse keuken
  5. Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade

Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade

  • Afrikaans, Bijgerecht
  •  > 120 min.
  • Geplaatst op 15-12-2014

Ingrediënten 4 personen


2 entrecote
plakjes Pancetta (iets dikker plakjes of doen 2 plakjes spek op elkaar)
saté stokjes, vooraf in water geweekt
 
MARINADE 1
2 entrecote
100 ml tomatenketchup
75 ml Worcestersaus
75 ml chutney (van eigen keuze)
60 ml ketjap manis
2 teentjes knoflook, fijn
 
of
 
MARINADE 2
2 entrecote
125 ml droge rode wijn
1 e bruine suiker
1 t mosterd poeder
1 t gemalen gember
1 t rozemarijn en tijm, vermengd
1 laurierblad gescheurd
1 teentje knoflook, fijn
zout
zwarte peper
 
Meng alle marinade ingrediënten goed.


Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade
Kerst entrecote spiesen met 2 soorten marinade

Hier Laat ik zien hoe je de heerlijkste satés kunt maken voor een banket of kerst diner. 2 Manieren om je satés te marineren, de keuze is aan jou, ze zijn beiden overheerlijk.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

1. Snij entrecotes horizontaal in het midden door zodat je 2 lange plakken entrecote krijgen.
2. Snijd lange plakken in 4 plakken en snijd elk plakje weer horizontaal in het midden door. Zo krijgt je in totaal 8 plakjes van 1 entrecote.
3. Doen een stuk spek op de werkvlak.
4. Plaats een reep entrecote er bovenop en rol de repen spek en entrecote op.
5. Rijg 4 rolletjes per stokje en druk ze wat platter. Doen erna spiesen in marinade.
6. Laat tenminste 8 uur marineren.
7. Rooster op grill of bbq of bak in een koekenpan met olie. (niet te gaar dit mag nog roze zijn, zo 5 min per kant)

Bron

Smaakontwikkelaar



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van deonart


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van deonart
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top