Zelf gemaakte Tortillas

Vlug lekker eigen tortilla's maken? En niet van die kant en klare tortilla's uit de winkel gebruiken? Hier een paar simpele stappen om je eigen tortilla's in een handomdraai te maken. Een recept met een turbo versie van 15 minuten, of één waar je even een uurtje op moet wachten.

Bereidingswijze

Zowel de turbo als de gewone versie volgen bijna dezelfde stappen. Voor de turbo versie voeg je alleen op een gegeven moment de halve theelepel baking powder toe en verkort je de rusttiijd van een uur naar een kwartier. Hier komt die!

Voorbereiding: Deeg maken
Stap 1:
Meng alle droge delen bij elkaar in de beslagkom. Let op, ga je voor de turbo versie, dan voeg je nu ook de bakingpowder toe.

Stap 2:
Meng de droge delen grondig zodat alles goed gelijk verdeeld is over het meel.

Stap 3:
Voeg de olie en het water toe en kneed voor een vijf minuten. Blijft het deeg korrelig? Voeg dan een klein scheutje water toe. Het moet een stevig deeg worden, het mag wel nog net een beetje plakken.

Stap 4:
Dek de beslagkom af met een vochtige doek en laat deze een uur rusten (15 minuten voor de turbo versie).

Tortillas bakken
Stap 5:
Doe wat meel op het aanrecht of het oppervlak waar je zo op gaat rollen. Haal het deeg uit de kom en leg het daarop neer.

Stap 6:
Verdeel het deeg in 8 gelijke stukken, maak mooie bolletjes van elke stuk.

Stap 7:
Rol elke bol uit tot een mooie platte tortilla, niet te dik.

Stap 8:
Bak de tortilla voor ongeveer 1 á 1 1/2 minuut op middelhoog vuur in een droge pan. Niet te lang, want dan wordt de tortilla droog en kan je hem niet meer oprollen zometeen.

Serveren
Stap 9:
Leg de tortilla op een bord, zoek iets lekkers uit om er in te doen, rol hem op.

Stap 10:
Eet smakelijk!!!

Serveertip

Kijk eens op smulweb voor allemaal heerlijke recepten voor tortilla vullingen. Denk aan heerlijke guacamole, vlees vullingen of mooie vegetarische bereidingen. Veel plezier!!