1. Home
  2. Recepten
  3. Nagerecht
  4. Internationale keuken
  5. Mmmm...kersentoetje met chocolademascarpone en likeur

Mmmm...kersentoetje met chocolademascarpone en likeur

Door: pwiggers

  • Internationaal, Nagerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 25-11-2014

Ingrediënten 5 personen


1 grote pot kersen zonder pit (uitgelekt)
2 eetlepels kirsch (hoeft niet, maar is wel heel lekker!)

100 gram pure chocolade
200 ml slagroom
200 gram mascarpone of roomkaas
plm. 3 eetlepels Baileys likeur of andere koffielikeur
2 zakjes vanillesuiker (16 gram)
 


Verder heb je nodig


Dessertglazen

Mmmm...kersentoetje met chocolademascarpone en likeur
Mmmm...kersentoetje met chocolademascarpone en likeur

We kregen eters en ik zocht weer naar een lekker toetje. Ik wilde geen zwaar nagerecht en iets wat ik vooraf kon maken zodat ik het zo uit de koelkast kon toveren.
Ik had al eens een chocolade-baileysmousse gemaakt en bedacht dat dit heel lekker zou zijn met kersen.
En dat was dan ook het geval. Het was heerlijk. Volgens mijn man of er een engeltje.......!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kersen goed laten uitlekken  (sap wordt niet gebruikt).
Meng de Kirsch door de kersen (hoeft niet speciaal maar is erg lekker!)
Verdeel de kersen over de glazen. Hou wat kersen achter voor de garnering.

100 ml slagroom verwarmen.
Chocolade erin smelten.
Laat wat afkoelen.
Rest van de slagroom half stijf kloppen.
Likeur door de room kloppen.
Chocoladeroom (iets afgekoeld) door slagroom spatelen.
Mascarpone los roeren en door de room spatelen
Verdeel de chocoladeroom over de kersen.
Zet de glazen in de koelkast en laat de room opstijven.
Garneer met de overgebleven kersen.

Serveertip

Ook lekker met een paar amarettini onder in het glas of wat verbrokkelde chocoladekoekjes.



Reacties (10)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top