Pittige Maïssoep

  • Soep
  • 30-60 min.
  • Pittige Maïssoep

    Pittige Maïssoep

    Pittige Maïssoep

Heb je het koud met deze dagen?
Met deze soep krijg je het lekker warm! ;)

Deel dit recept

Ingrediënten 6 personen
1 el olijfolie
1 ui, fijngesneden
2 tenen knoflook, fijngesneden
2 wortelen, in blokjes
2 stengels bleekselderij, in blokjes
1 rode paprika, zaadlijsten verwijder, in blokjes
450 g maïskorrels; uit blik of uit diepvries
½ tl chilipoeder
1 l groentebouillon
225 g zachte (zijden) tofoe, uitgelekt
2 el fijngesneden korianderblad, ter garnering
3 bosuitjes, in dunne ringetjes, ter garnering
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Soepkom
keukenmachine of blender

Bereidingswijze


    Verhit de olie in een grote pan op middelhoog tot hoog vuur. Voeg de ui en de knoflook toe en bak ze onder af en toe roeren in circa 5 minuten glazig.
    Voeg de wortelen, bleekselderij, paprika, maïs, het chilipoeder en de bouillon toe. Breng aan de kook, zet het vuur lager en laat alles onafgedekt circa 20 minuten sudderen, of tot de groenten gaar zijn.

    Pureer de tofoe samen met een soeplepel van de soep in een keukenmachine of blender glad. Roer het mengsel door de soep en laat 5 minuten sudderen.

Bron

Soep - Lekker gemakkelijk uit eigen keuken -

Serveertip


    Garneer met koriander en bosuitjes en serveer heet!

Dit recept is te vinden in:

Log in om een reactie te plaatsen

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

TooDelicious avatar
TooDelicious

Doorsturen

Home Recepten