Cashewnotenrosti met groenten en sesamzaadjes

  • Wereld, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 25-11-2014
  • Cashewnotenrosti met groenten en sesamzaadjes

    Cashewnotenrosti met groenten en sesamzaadjes

    Cashewnotenrosti met groenten en sesamzaadjes

Lekker krokant, warm, gezond en voedzaam voor de koude dagen met heerlijke zoete cashewnoten, krokante groenten en sesamzaadjes!

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
Cashewnoten
Sesamzaad
Oosterse groentenmix of naar keuze
Bieslook
8x kruimige aardappel
Zout/peper

Je kunt de cashewnotenrosti aanvullen met een stukje vis/vlees om de maaltijd compleet te maken maar kunt hem natuurlijk ook vegetarisch houden.
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Oven
Rasp

Bereidingswijze


    Verwarm de oven op 180 graden.
    Hak de cashewnoten en leg de cashewnoten in een ovenschaal en rooster ze nu 5 a 6 minuten in de oven.
    Schil de aardappels en rasp de aardappelen grof.
    Hak de bieslook met de gehakte cashewnoten door de aardappel rasp.
    Breng op smaak met zeezout en verse peper.
    Verhit nu wat kokosolie of olijfolie in een pan en bak op middelhoog vuur de kipfilet of rundertartaar gaar. Zet na enkele minuten de pan wat lager.
    Doe nu de groentenmix en twee a drie eetlepels sesamzaad in een wokpan en wok deze in enkele minuten gaar.
    Vorm 'rostikoekjes' van het aardappelmengsel en bak deze in de koekenpan in olijfolie lichtbruin en knapperig.
    De cashewnotenrosti 'koekjes' kunnen ook in de oven op 180 graden tot ze bruin en knapperig zijn!
    Leg de cashewnotenrosti op een bord en strooi de groenten erover heen, eventueel een heel klijn beetje olijfolie toevoegen als gezonde dressing.
    Leg het stukje vlees naast of op de cashewnotenrosti en maak een foto zodat je ons kunt laten zien hoe lekker jij de cashewnotenrosti kunt maken!

Bron

http://sportsnuts.nl/cashewnoten-rosti-sesamzaad/

Serveertip

Als je voor kabeljauw kiest is het lekker om de vis alvast met kruiden naar keuze in te wrijven voor je deze in de pan of oven bereid!

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten