Kerstkoekjes op een stokje

  • 30-60 min.
  • Geplaatst op 17-11-2014
  • Kerstkoekjes op een stokje

    Kerstkoekjes op een stokje

    Kerstkoekjes op een stokje

Dit is een lekker recept uit nummer Smult 6. Bestel hier Smult, het magazine van Smulweb.  Kijk op www.smult.nl voor onze actuele acties!

Deel dit recept

Ingrediënten
250 g bloem
100 g fijne kristalsuiker
2 el koekkruiden
½ el gemberpoeder
1 zakje vanillesuiker
mespunt zout
175 g harde boter, in kleine blokjes
1 ei, losgeklopt
200 g poedersuiker
2 el citroensap
enkele druppels rode kleurstof
snoepjes naar keuze
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
12 ijsstokjes
kerstkoekvormen (8-12 cm)
bakplaat bekleed met bakpapier

Bereidingswijze

1. Meng in een kom bloem met suiker, koekkruiden, gemberpoeder, vanillesuiker en zout. Voeg boter en een half ei toe en kneed alles tot een samenhangend deeg. Vorm het deeg tot een bal en laat het verpakt in plasticfolie een dag in de koelkast rusten.
2. Verwarm de oven voor op 175 °C. Rol het deeg op een met bloem bestoven werkvlak uit tot een dunne lap van 3-4 mm dik. Steek met de vormen 24 kerstbomen en/of sterren uit het deeg. Bak de koekjes op de bakplaat in 12-15 minuten goudbruin en gaar. Laat de koekjes op een rooster afkoelen.
3. Roer in een kom poedersuiker met wat citroensap en naar wens met wat rode kleurstof tot een glad glazuur, voeg citroensap en kleurstof druppelsgewijs toe. Bestrijk de koekjes met glazuur en garneer ze  met snoepjes. Laat het glazuur stevig worden.
4. Bestrijk de ijsstokjes aan beide kanten voor tweederde met glazuur en plak aan elke kant een  kerstboom of ster, zodat het een soort lolly wordt. Laat het glazuur weer stevig worden.

Bron

Smult 6

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten