1. Home
  2. Recepten
  3. Bakken
  4. Muffins
  5. Chocolade muffins
  6. Mini cheesecakejes met appelcompote

Mini cheesecakejes met appelcompote

  • Europees,
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 14-10-2014

Ingrediënten


85 gr. biscuitjes (verkruimeld)
85 gr. kristalsuiker
40 gr. boter
100 gr. witte chocolade
300 gr. roomkaas
2 eieren
1 lepel bloem
1 thelepel vanille extract
1 eetlepel bruine suiker
1 theelepel kaneelpoeder
2 eetlepels appelsap
1 appel, geschild en in kleine stukjes gesneden


Verder heb je nodig


Oven
muffinvorm
beslagkom
steelpan
mixer
houten lepel


Mini cheesecakejes met appelcompote
Mini cheesecakejes met appelcompote
Mini cheesecakejes met appelcompote
Mini cheesecakejes met appelcompote

Deze heerlijke mini cheesecakejes met appelcompote zijn op smaak gebracht met witte chocolade en vanille extract. Ze zijn precies het juiste formaat en smaken fantastisch!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 190 graden Celcius
Smelt 35 gr. boter in een steelpannetje
Mix de biscuitkruimels, 30 gr. suiker en de gesmolten boter in een beslagkom
Verdeel het mengsel over een muffinvorm (12 vakken)
Smelt de witte chocola au bain marie
klop ondertussen de roomkaas samen met de rest van de kristalsuiker tot een zachte gladde massa
Mix vervolgens de eiren door het beslag en daarna de bloem, gesmolten chocolade en vanille extract
Schenk de vulling in de muffin vorm en zet het 20 minuten in een voorverwarmde oven
Laat de minicakejes volledig afkoelen voor je ze verwijderd uit de vorm
Smelt ondertussen de rest van de boter (5gr.)
 in een steelpan en voeg de bruine suiker, kaneel en appelsap toe
Blijf roeren tot de suiker is opgelost
Voeg als laatste de appel toe en kook het geheel tot de stukjes zacht worden
Laat de appelcompote afkoelen
Schenk een beetje appelcompote over de mini cheesecakejes en smullen maar!
 

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Niet veel tijd om appelcompote te maken? Vervang dit dan door elke willekeurige jam of compote naar keuze.

Bron

Internet



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Lideke1


Reacties (10)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Lideke1
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top