Bietensalade
- Hoofdgerecht
- 10-20 min.
-
Bietensalade
Bietensalade
Heerlijke friszoete bietensalade
Ingrediënten 2 recipe.people
3 Rode bieten2 rode ui
1 rode paprika
1/2 courgette
rozijnen
handje andijvie (of gemengde sla)
fêta
handje walnoten
handje pijnboompitten
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 436,51 kcal |
| Koolhydraten | 32,34 g |
| Eiwitten | 14,57 g |
| Vetten | 25,31 g |
Bereidingswijze
De bietjes evt. kort koken (ligt aan welke verpakking je koopt), courgette ook even voorgaren (naar behoefte). Dan alle ingrediënten in blokjes snijden. Bak de noten en pitjes even kort in een pan zonder olie.
Voeg op het laatst de andijvie of de sla toe.
Wanneer je niet van de dressing bent is deze ook prima zo te eten. Anders met een lekkere mosterd dressing te maken.
Bron
Uit de vriendenkring
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
