mexicaanse salade
- Mexicaans,
- 10-20 min.
-
Mexicaanse salade
Mexicaanse salade
-
Mexicaanse salade
Mexicaanse salade
-
Mexicaanse salade
Mexicaanse salade
Wilde bij mijn Enchilada een lekkere frisse salade maken ging dus even kijken op internet vond deze dressing die erg geslaagd was bij de ingredienten die ik zelf bijeen gezocht had voor mijn Mexicaanse salade
Ingrediënten 4 personen
* 300 gram zwarte kleine schildpadboontjes* Klein blijke maiis
* ijsbergsla een gemixt zakje kant en klaar
* half zakje rucala sla
* 10 cherry tomaatjes
voor de dressing :
4 el olijfolie
4 el rode wijnazijn
2 el limoensap
1 el citroensap
1-2 el suiker
1 tn knoflook, geperst
1 el gehakte koriander
1/2 el gemalen komijn (Djinten )
zout en peper
1 scheut hot pepper sauce (bv Tabasco)
1/2 tl chilipoeder
Benodigdheden
Mooie salade schaal
Bereidingswijze
Boontjes in ruim water met zout beetgaar koken
en laten afkoelen .
Maiis afgieten
Salade wassen .
Tomaatjes halveren en bestrooien met zout en peper
koriander klein hakken .
Dressing klaarmaken en onder de salade doen .
Lekker bij deze Mexicaanse enchilada's'
http://www.smulweb.nl/recepten/1423423/Enchilada'
Bron
Beetje van internet en van mezelf
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
