1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Recept voor salade met portobello, spekjes en ei

Recept voor salade met portobello, spekjes en ei

  • Nederlands, Salade
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 30-07-2014

Ingrediënten 4 personen


4 eieren
250 g spekblokjes
4 portobello champignons, schoongeveegd en in plakken
1 teen knoflook, fijngehakt
200 g eikenbladsla of eikenbladsla-melange (zakje)
2 stronkjes witlof, blaadjes losgehaald
40 g croutons naturel


Verder heb je nodig


Pan voor de eieren.; koekenpan; flinke kom. 4 diepe borden


Recept voor salade met portobello, spekjes en ei
Recept voor salade met portobello, spekjes en ei
Recept voor salade met portobello, spekjes en ei
Recept voor salade met portobello, spekjes en ei

Ziet deze salade met ei, dikke plakken portobello en spekjes er niet heerlijk uit? Deze maaltijdsalade staat binnen 25 minuten op tafel.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Kook de eieren in 5-7 minuten halfzacht. Spoel ze onder koud stromend water en laat ze een beetje afkoelen.
Bak intussen in een droge koekenpan de spekblokjes op laag vuur tot ze bruin en knapperig zijn. Laat ze uitlekken op een stuk keukenpapier.
Schenk het meeste spekvet uit de pan en bak in een beetje vet de repen portobello 3-4 minuten al omscheppend; voeg de laatste minuut de knoflook toe en bak mee. Strooi er wat zout en peper over.
Meng in een schaal de sla met de witlof, plakken portobello en knoflook-vinaigrette. Verdeel de salade over 4 diepe borden. Pel de eieren, snijd ze doormidden en leg ze op de borden met sla. Strooi er de spekjes en croutons over.
Lekker met landbrood en kruidenboter.

Bron

Http://www.vriendin.nl/koken/recepten/7321/recept-voor-salade-met-portobello-spekjes-en-ei



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ruthbrock


Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ruthbrock
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top