Caribische salade
- Caribisch, Salade
- 10-20 min.
- Geplaatst op 11-07-2014
-
Caribische salade
Caribische salade
Lekkere salade met groenten én fruit! :D
Ingrediënten 4 personen
Voor de Salade:1 grote sinaasappel, geschild en in partjes
1 kleine, verse ananas, geschild, de kern verwijderd en in blokjes
Vruchtvlees van 1 kokosnoot, in blokjes
16 kerstomaten, in vieren
1 gele paprika, de zaadlijsten verwijderd en in reepjes
1 krop bindsla
2 bananen, in plakken
Voor de dressing:
60 ml extra vergine olijfolie
Vers sap van 1 limoen
1 el grove mosterd
Zout en vers gemalen zwarte peper
Voedingswaarde per portie
| Voedingswaarde | Eenheid |
|---|---|
| Energie | 401,64 kcal |
| Koolhydraten | 50,22 g |
| Eiwitten | 3,93 g |
| Vetten | 17,65 g |
Benodigdheden
Grote slakomBereidingswijze
Salade:
Meng de partjes sinaasappel en de blokjes ananas en kokosnoot in een grote kom. Voeg de kerstomaten en de paprika toe en roer goed. Schik de blaadjes bindsla in een slakom. Schep de rest van de salade op de sla en werk af met de plakken banaan.
Dressing: Meng de olie, limoensap en de mosterd in een kleine kom. Breng op smaak met zout en peper.
Besprenkel de salade met de dressing en serveer
Bron
SALADE (slavormig boekje)
Serveertip
Lekker met zilverrijst
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Laatste reacties
Er zijn nog geen reacties