Chao Mian (chinese bami)

  • Duits, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 27-05-2014
  • Chao Mian (chinese bami)

    Chao Mian (chinese bami)

    Chao Mian (chinese bami)

  • Chao Mian (chinese bami)

    Chao Mian (chinese bami)

    Chao Mian (chinese bami)

  • Chao Mian (chinese bami)

    Chao Mian (chinese bami)

    Chao Mian (chinese bami)

Dit is een recept voor chinese bami die erg lijkt op wat je in China zelf in restaurantjes kan eten. Een van de belangrijkste geheimen om het zo te krijgen is dat je dunne "steamed tarwe noodels" gebruikt, die zijn net wat zachter van struktuur (verkrijgbaar bij de toko/chinese supermarkt).  Eventueel kan je ook "chow mein" noodles van lidl of aldi kopen. (ze weten niet hoe je het spelt...).

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
125 gram dried steamed noodles (dit is essentieel), 2 kippendijen (met vel, vind ik lekkerder), 2 of 3 lenteuitjes, eventueel soepgroente., 100 gram tauge, 1 TL 5 spices poeder, 1 EL Maizena, 3 El chinese lichte soja saus, 1 EL sesamolie, 2 EL arachide olie.
Boodschappen bestellen
Voedingswaarde per portie
Voedingswaarde Eenheid
Energie 574,65 kcal
Koolhydraten 53,60 g
Eiwitten 28,94 g
Vetten 25,57 g
Benodigdheden
Kookpan, vergiet, snijplank, (chinees) koksmes, wok.

Bereidingswijze

Zet een wok op hoog vuur, als de wok heet is voeg arachide olie toe en wok de stukjes kippendij tot ze gaar zijn. Voeg de noodles toe in de wok voeg de soja saus toe en roer alles door elkaar. Op het laatst voeg je de tauge en lente ui nog toe of andere (soep)groentes, eventueel nog meer sesamolie naar smaak.

leuke tip is ook misschien om (ongezouten) Cashew noten toe te voegen. doe dit wel op het laatst anders worden ze zacht.

Serveertip

Serveer in een kommetje met eetstokjes, sprenkel er cashew noten over (maar die kan je ook meewokken net wat je wil).

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

tokofreak avatar
tokofreak 27-09-2015

Nou geen een foto is echt van mij want ik heb deze gewoon op google gezocht omdat ik geen camera heb. De foto met het bord met de bringekleurde noodles dat ziet er wel echt uit als een chao mian zoals je dat in china in eetgelegenheden krijgt.

zizypha avatar
zizypha 25-09-2015

Welke foto is nu van Toko zelf?

tokofreak avatar
tokofreak 24-09-2015

Als jullie het hebben gemaakt laat me weten wat je er van vond.

tokofreak avatar
tokofreak 24-09-2015

De foto erbij is niet van mij. Ik heb geen idee wie dat erbij heeft gezet. Het ziet er niet echt uit zoals het hoort ik zal even een beter plaatje erbij zetten.

jikke2 avatar
jikke2 24-09-2015

Het ziet er verschrikkelijk lekker uit ! En ik ga het ook zeker maken

Cecileg avatar
Cecileg 24-09-2015

Het heeft op de home pagina gestaan en is dus extra in de aandacht komen te staan. Het lijkt mij ook heel lekker! Lieve groet Cecile

tokofreak avatar
tokofreak 23-09-2015

Mijn recept is opeens 70 keer bewaard. wat is er aan de hand?

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten