1. Home
  2. Recepten
  3. Mediterrane keuken
  4. Heerlijke Mediterrane sperziebonen salade

Heerlijke Mediterrane sperziebonen salade

  • Mediterraan, Salade
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 01-05-2014

Ingrediënten 4 personen


1 bakje cherry tomaten
1 trostomaat
750 gr verse sperziebonen
2 teentjes knoflook
1 el balsamico azijn
4 el olijfolie
2 tl honing
2 tl dijon mosterd
1 tl tijm
Vers gemalen zwarte peper
Zeezout
100 gr geraspte Pecorino


Verder heb je nodig


Pan.


Heerlijke Mediterrane sperziebonen salade
Heerlijke Mediterrane sperziebonen salade

Deze lauwwarme bonensalade heeft alles qua smaak en is echt heel erg lekker. Op dag twee is hij nog lekkerder. Hij doet het geweldig bij een gegrilde kogelbiefstuk met kruidenboter en gebakken baby krieltjes. Deze kan ook in de zomer prima bij een barbecue.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verse sperziebonen wassen en in stukken snijden van ongeveer 5 cm. Pan nemen met zout water en kook de bonen beetgaar in 8 minuten. Tomaat wassen en in partjes snijden, cherrytomaten halveren, knoflook persen. Bonen afgieten en koud water erop zodat ze niet verder garen. Lauwwarme bonen in een schaal doen en mengen met tomaten, knoflook, mosterd, honing, olijfolie, peper en zout, tijm en balsamico azijn. Tenslotte Pecorino of een andere harde kaas erover raspen. Dit is erg lekker.

Serveertip

Lekker bij biefstuk, gegrild vlees, kip, vis, rijst en gebakken kriel aardappeltjes.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf


Reacties (3)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top