1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Italiaanse keuken
  5. Gegratineerde Asperges met ham en Mozzarella

Gegratineerde Asperges met ham en Mozzarella

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 17-04-2014

Ingrediënten 4 personen


- 500 gram witte en 500 gram groene asperges
- klontje boter
- zout/peper
- beetje suiker
- bolletje mozzarella
- potje groene pesto
- bosje salie
- Italiaanse ham, bv Parmaham of Seranoham
- eieren
- olijfolie



Gegratineerde Asperges met ham en Mozzarella
Gegratineerde Asperges met ham en Mozzarella
Gegratineerde Asperges met ham en Mozzarella
Gegratineerde Asperges met ham en Mozzarella
Gegratineerde Asperges met ham en Mozzarella
Gegratineerde Asperges met ham en Mozzarella

Ik had nog nooit verse asperges gegeten, alleen die uit een potje.
Toen ik een paar weken terug dit recept tegen kwam in een blaadje van de supermarkt, sprak dat meteen aan.
Ik heb het iets aangepast en het was echt heerlijk :-)

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Schil de asperges en snijd de laatste, houtachtige, 2 a 3 cm eraf.
Kook de witte asperges ongeveer 20 minuten in zoutwater met boter en suiker.
Voeg de laatste 12 minuten de groene asperges toe.
De asperges goed uit laten lekken, en in een ingevette ovenschaal leggen.

De oven voorverwarmen op 200 graden.
De eieren hard koken.

De mozzarella in plakjes snijden.
De plakjes mozzarella ieder op een plakje ham leggen, bestrooien met wat zout en peper.
Besmeren met een theelepeltje pesto, een salieblaadje erop leggen de ham dicht vouwen.
De ham/ mozzarella pakjes op de asperges leggen, een paar drupjes olijfolie eroveren gratineren in de oven tot de kaas licht gesmolten is.
Serveren met partjes ei.

Eet smakelijk!

Serveertip

Wij aten de asperges met in knoflook gemarineerde, gegrilde garnalen.....

Bron

Blaadje uit de supermarkt



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van carly_xx


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van carly_xx
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top