1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Thaise keuken
  5. Thaise maaltijdsalade

Thaise maaltijdsalade

Door: Nova1402

  • Thais, Hoofdgerecht
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 30-03-2014

Ingrediënten 4 personen


- 2 Kipfilets
- Rijst
- Boontjes: sperzie-, of peultjes
- Kipfilet (of Gamba, of Runderlapjes, of wat je lekker vind :-))
- Cashewnoten (pijnboompit mag ook)
- Lenteui of prei fijngesneden
- Komkommer
- Verse Koriander
- Ui
- Teen Knoflook
- Wat verse Gember
- Sojasaus
- Vissaus
- Ketjap
- Rode peper
- Pindakaas
- Rode peper (Sambal mag ook)
- Kokos (melk of schaafsel)
- Citroensap
- Zonnebloemolie



Heerijke Thaise maaltijdsalade, te combineren met Kip, Gamba,of wat je zelf lekker vind :-)

Ontdek meer:

Voorbereiding

Kip marineren in 3 el olie, wat verse koriander, een fijngesneden uitje, wat gember, tl suiker, een teen knoflook, 2el sojasaus, 1 el vissaus, 1 el Ketjap. Minstens 3 uur laten staan.

- Rijst, liefst basmati, koken volgens bereiding
- Boontjes koken en laten afkoelen
- Komkommer ontpitten en apart zetten
- Koriander fijnsnijden
- Nootjes roosteren
- Lenteui, gember en halve rode ui rustig opwarmen in de pan

Marinade maken met

- 2 El pindakaas
- 1 tl Suiker
- 1 tl Sambal, of een halve verse rode peper
- 1 el Olie
- halve rode ui, fijngesneden
- evt wat knoflook (poeder)
- Kokos

Kip bakken tot gaar en glanzend. Rijst, boontjes, nootjes, komkommer, fijngesneden lenteui, verse koriander in een pan door elkaar husselen.

Kip uit de pan scheppen, en de marinade (samen met de restanten van de kipfilet saus) in de pan doen en doorverwarmen.

Borden dresseren met alle ingredienten bahelve de kip voor de salade, marinade erover doen. Als finishing touch de kip erover, en nog wat verse koriander. Voila! :-)



Bereidingswijze

Thais



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Nova1402
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top