1. Home
  2. Recepten
  3. Groente
  4. Witlof
  5. Rauwe witlof
  6. Stamppotje rauwe witlof met spek en hard gekookte eieren

Stamppotje rauwe witlof met spek en hard gekookte eieren

  • Nederlands, Hoofdgerecht
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 04-03-2014

Ingrediënten 2 personen


500 gram kruimig kokende aardappelen
3 struikjes witlof
1 kleine ui
200 gram reepjes mager rookspek
1 eetlepel olie
2 hard gekookte eieren
1 flinke eetlepel mayonaise of halvanaise
2 theelepels pittige mosterd
peper, zout


Verder heb je nodig


Grote pan
koekenpan


Stamppotje rauwe witlof met spek en hard gekookte eieren
Stamppotje rauwe witlof met spek en hard gekookte eieren

In plaats van stamppot rauwe andijvie nu eens stamppot rauwe witlof. Bijna op dezelfde manier gemaakt, maar wel met lekkere stukjes hard gekookt ei erdoor.
Voor ons een gerecht om vaker te eten.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Pel en snipper de ui.
Pel de eieren en snij deze in grove stukken.
Kook de aardappelen gaar. Laat ze goed droogstomen.
Verhit de olie in de koekenpan, Bak hierin de spekreepjes knapperig. Voeg de uisnippers toe en bak deze mee tot ze glazig zien.
Maak de witlof schoon. Snij deze in hele dunne reepjes.Stamp de aardappelen fijn.
Roer de rauwe witlof, spekreepjes met ui, mayonaise en mosterd door de aardappelen.
Maak op smaak met peper en zout.
Zet de pan nog even op de warmtebron zodat alles goed wordt doorgewarmd.
Roer op het laatst de stukjes ei door de stamppot.
Is de stamppot te vast voeg er dan een beetje melk aan toe.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Lekker met saucijsjes of een gehaktbal.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen


Reacties (15)

  • pwiggers 20-11-2016
    Een heerlijk en zo gemakkelijk stamppotje Laura. Leuk dat je het recept hebt meegenomen. Groet, Petra

  • ArualB 17-11-2016
    Lijkt me ook heerlijk, dank je wel.

  • pwiggers 31-10-2016
    Dat wist ik nog niet. Bedankt marjalf. Goed om te weten.

  • marjalf 29-10-2016
    ook koud heel lekker !!

  • pwiggers 27-08-2016
    Leuk om te horen Abtoinette. Wij vinden dit ook heel lekker.

  • antoiprins 26-08-2016
    Het was heerlijk! Zo gaan we witlof vaker eten. Groet, Antoinette

  • rmdelvoie 17-10-2015
    Lekker recept, ga ik morgen maken. Bedankt Petra en lieve groetjes, Margrit

  • misspiggie 23-09-2014
    gisteravond gegegeten, hartstikke lekker en enorm vullend, groet jeannnette

  • omajan 25-03-2014
    Vanavond gegeten, heerlijk. Dit eten we zeker vaker. Dank je wel voor dit recept. Groetjes Marianne.

  • omajan 16-03-2014
    Lijkt me heerlijk. Ga ik deze week maken. Bedankt. Groetjes Marianne

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pwiggers

pwiggers

Volgen
Leuk kookboek om te volgen

Kookboek 'stamppotten' van pwiggers

Volgen
?

Op Smulweb vind je duizenden online kookboeken. Volg je een kookboek, dan ontvang je automatisch bericht als de eigenaar nieuwe recepten toevoegt.

Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Recepten van bekende merken
  • Maak het met krachtbouillion

    - van Struik

Scroll voor meer recepten
Top