1. Home
  2. Recepten
  3. Pannenkoeken
  4. Boekweit pannenkoeken
  5. Boekweit pannenkoekjes met fruit

Boekweit pannenkoekjes met fruit

  • Kinderkeuken, Lunch/Brunch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 28-02-2014

Ingrediënten 4 personen


6 eieren
1 l sojamelk of amandelmelk
500 g boekweitmeel
snuifje zout
vers fruit: banaan, aardbei, kiwi, framboos en bosbes
scheutje ahornsiroop



Boekweit pannenkoekjes met fruit
Boekweit pannenkoekjes met fruit

Deze boekweit pannenkoekjes met fruit zijn gezond en lekker.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Breek de eieren in een grote kom en meng er de sojamelk onder met een handmixer.Zeef beetje bij beetje het boekweitmeel in de kom en mix tot je een glad beslagkrijgt. Voeg een snuifje zout toe en mix nog even. Laat het beslag even rusten.
Voor zoete pannenkoeken, voeg je 2 eetlepels suiker bij het beslag.

Versnij het verse fruit. Ik heb hier banaan, aardbei, kiwi, framboos en bosbes gebruiktom er een beertje van te maken, maar je kunt uiteraard ook ander seizoenfruitgebruiken.
Bak de pannenkoeken aan beide kanten mooi bruin en dien ze op met het fruit.

Werk af met een scheutje ahornsiroop.

Dit recept is te vinden in:

Serveertip

Ellemieke Vermolen heeft een eigen foodblog:
http://ellemiekevermolen.com

Meer tips en trics van Ellemieke lees je in Smult. Kijk op www.smult.nl

Bron

Ellemieke's familie kookboek Minestrone Uitgeverij



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van EllemiekeVermolen


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van EllemiekeVermolen
Leuk kookboek om te volgen
?
Tip van Smulweb
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top