1. Home
  2. Recepten
  3. Duitse keuken
  4. Duitse currywursten met friet en met topsaus

Duitse currywursten met friet en met topsaus

  • Duits, Feestmaaltijd
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 23-02-2014

Ingrediënten 2 personen


4 flinke verse braadworsten
8 stevige aardappels
Frituurolie
125 ml tomatenpuree
250 ml vers sinaasappelsap
125 ml kippenbouillon
Paar druppels balsamico
2 steranijs
1 el olijfolie
2 el kerriepoeder (+ extra)
1 el cayennepeper
Snufje suiker
Vers gemalen zwarte peper
Zeezout


Verder heb je nodig


Koekenpan, pan, frituur


Duitse currywursten met friet en met topsaus
Duitse currywursten met friet en met topsaus

Omdat ik jarig ben mag ik mezelf trakteren en dan kies ik iets dat ik zelf heel erg lekker vind. Ik heb al eens een perfect recept neergezet, maar je probeert je saus altijd weer te perfectioneren. Nou deze en deze saus is tot in de grootste perfectie verbeterd. Makkelijk te maken en natuurlijk ontzettend vreselijk lekker. Hier heb je echt een hemelse lunch aan of ook perfect als weekendhap!

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Neem een pan, doe er olijfolie in en zet de tomatenpuree aan. Cayennepeper en kerriepoeder toevoegen en goed roeren. Blus af met vers sinaasappelsap en bouillon en laat de saus inkoken. Steranijs toevoegen en verder op smaak brengen met balsamico, suiker, peper en zout. Verse braadworsten bakken in wat olie of boter. Braadworsten in dunne plakjes snijden en 2 stuks geven per bord. Saus erover verdelen, als de saus te dik is kan je die eventueel nog verdunnen met een paar eetlepels water. Over de saus nog wat extra kerriepoeder strooien.
Aardappels schillen en in lange reepjes snijden. Enkele minuten blancheren in kokend water, uit laten lekken en in olie knapperig en goudbruin frituren. Friet uit laten lekken, bestrooien met zeezout en bij de worsten en de saus serveren. Smullen maar

Serveertip

Lekker met frisse salade en eventueel brood om de saus te deppen.



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf


Reacties (10)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top