Wrap met gepaneerde kipfilet en frisse groenten!

  • Geplaatst op 12-02-2014
  • Wrap met gepaneerde kipfilet en frisse groenten!

    Wrap met gepaneerde kipfilet en frisse groenten!

    Wrap met gepaneerde kipfilet en frisse groenten!

  • Wrap met gepaneerde kipfilet en frisse groenten!

    Wrap met gepaneerde kipfilet en frisse groenten!

    Wrap met gepaneerde kipfilet en frisse groenten!

Heerlijk gevulde wrap met krokante gepaneerde kip op een bedje van frisse ijsbergsla met tomaat en spek. Met bovenop een heerlijke honing/dille dressing!

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
500 gram kipfilet
2 winterpenen
3 tomaten
1 rode ui
pakje ontbijtspek
halve krop ijsbergsla
200 gram kwark(mag ook creme fraiche zijn)
Honing dille dressing (ik heb de dressing bij de sligro gekocht maar mag ook andere zijn)
Tortilla wraps
marinade kipfilet:
Flinke scheut ketjap
Theelepel sambal
Stukje geraspte gember( mag ook gembersaus zijn)
2 teentjes knoflook
eetlepel paprika poeder
Scheut zonnebloemolie
Paneer voor de kip:
12 crackers/toastjes (mogen ook beschuitjes zijn maar dan ietsje minder natuurlijk)
4 eetlepels boter
2 teentjes knoflook
1 citroen
Snufje zout en peper
wat bloem
1 a 2 eieren(ligt eraan hoe groot ze zijn)
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
Grote kom om de kipfilet in te marineren
3 bordjes(bloem, paneer, ei)
Plastic folie
deegroller
grillpan

Bereidingswijze

Voorbereiding:
Kipfilet in mooie dunne plakke snijden en marineren
Dit kan al een dag van te voren of anders een paar uur zodat de marinade er goed intrekt!


Snij de ijsbergsla
Snij de tomaten in mooie dunne plakken
Snij de ui in ringen
Snij de wortel in dunne reepjes/ plakjes met een dunschiller
Paneer de kipfilet:
Eerst in de bloem, dan in het ei en dan in de paneer
Zet de (grill)pan op het vuur en zorg dat deze goed heet is, doe daarna pas de olie erin.
Bak daarna de gepaneerde kip mooi krokant. Niet te lang, hoeft maar een paar minuutjes!
Bak tegelijk in een andere pan de ontbijtspek krokant en laat uitlekken op een keukenpapier
Verwarm je tortilla's
Besmeer de tortilla's met de kwark of creme fraiche
Doe er wat van de sla op en wat plakjes ontbijtspek
Vul het daarna met kip, tomaat, wortel ui, en als laatste de dressing
Rol 'm op en eet smakelijk!!!

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

JeroenDeKort avatar
JeroenDeKort 01-06-2020

Er staat niet beschreven waar het plasticfolie en deegroller voor zijn. Ik neem aan om de kipfilet plaat te slaan.

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten