Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Arabische keuken
  4. Naanbrood

Naanbrood

Door: blauwehuis

  • Arabisch
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 08-02-2014

Ingrediënten 6 personen


20 gram verse gist (of 7 gram gedroogd)
10 gram kristal suiker
500 gram bloem (eventueel Tipo "00")
10 gram bakpoeder
1 1/2 tl zout (=6 gram)
150ml melk
50ml water
100ml yoghurt
2 el. olie voor in het deeg
2 el. olie voor bestrijken
1 tn knoflook
1 tl. gemberpoeder (of vingerkootje verse gember)
Optioneel: komijnzaad



Naanbrood uit de oven of grilpan. Ook geschikt als Pizza bodem.

Ontdek meer:

Voorbereiding

Water en melk samenvoegen en lauwarm verhitten in de magnetron.
Gist en suiker toevoegen en 5-10 min.laten staan.
Weeg alles af en zet klaar.
Pers de knoflook en gember.
Zeef de bloem boven een kom.

Bereidingswijze

Bloem, bakpoeder, zout, yoghurt, olie, gistmengsel, knoflook en gember samenvoegen. In 10 minuten kneden tot een elastisch deeg.
Vet een kom in met olie en leg de bal deeg erin, dek af met folie en laat in een uur rijzen.
Verdeel het deeg na het rijzen in 6 gelijken delen en rol er mooie broodjes van 4mm dik.
Voor pizza deeg 2-3mm dik uitrollen.
Bestrijk het deeg met olie en bestrooi eventueel met komijnzaad.
Grilpan:
Verwarm de grilpan goed heet en gril de broodjes 4-5min. aan elke kant.
Oven:
Verwarm de gril op 250C en gril de broodjes in 6-8min. en keer ze regelmatig.

Bron

Combinatie van verschillende recepten



Deel dit recept

Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van blauwehuis
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Trots zijn we op de nominatie voor de `Website van het jaar 2018`. Help ons winnen, onder de stemmers worden 5 kookboekenpakket t.w.v. € 100,-- verloot.… Lees verder »

Scroll voor meer recepten
Top