1. Home
  2. Recepten
  3. Aziatische keuken
  4. Loempia's

Loempia's

Door: Ruxx875

  • Aziatisch, Tussendoortje
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 05-02-2014

Ingrediënten 10 personen


Een pak met loempia vellen (40 in een pak).
een pak kipfilet 500gram of kilo ligt eraan hoeveel kip je erin wilt hebben.
een doosje met touge.
4 a 5 winterpenen.
2 a 3 dunne preitjes.
olie voor in de pan.
beetje zout.
ketjap manis.
2 maggie blokjes.


Verder heb je nodig


Frituurpan.

Loempia's
Loempia's

Lekkere zelfgemaakte loempia's

Ontdek meer:

Voorbereiding

Loempia vellen uit de vriezer halen.

Bereidingswijze

Snijd de prei in de lengte doormidden en snijd er reepjes van. Snijd de lange reepjes doormidden. Ditzelfde doe je met de winterpenen. Zorg dat de winterpenen niet al te dik zijn wanneer je ze in reepjes gesneden hebt. Doe alle groenten in een bak (winterpenen,prei en touge). Gooi er een scheut ketjap manis bij en roer dit door elkaar. Gooi een scheutje olie in de pan en doe alle groenten erin. Let op de groenten zal slinken dus als de pan vol zit geen probleem. Doe er 2 maggieblokjes bij voor de smaak. Roer dit allemaal goed door elkaar. Doe er eventueel nog een klein scheutje ketjap manis bij. Laat de groenten op het vuur en af en toe roeren tot de groenten zacht en slapjes zijn. Let vooral goed op de winterpenen dat die ook zacht zijn. Als dit klaar is haal je het van het vuur. Snijd de kipfilet in blokjes. Doe een beetje olie in de pan en laat de kipfilet gaar bakken. Je kan eventueel zout op de kip doen. Wanneer de kip gaar is haal je deze van het vuur en laat je het een beetje afkoelen. Pluk de stukjes kip uit elkaar of snij ze heel klein. Doe de kip en groenten dan bij elkaar in een bak. Pak een loempia vel en leg deze schuin dus in de vorm van een ruit. Leg in het midden een beetje van de groenten gemengt met kip. Vouw de hoeken links en recht op het hoopje groenten en kip. Vouw het onderste deel over de groenten en kip en rol het strak door naar de punt. Doe op het puntje een klein beetje water en plak het vast. Dit doe je met allemaal. Zet de frituurpan aan en zorg dat er schoon vet in zit. Doe ze per 3 a 4 stuks per keer. Ligt eraan hoe groot de frituurpan is. Laat ze 3 min frituren en haal ze er dan uit. Serveer ze met zoet zure saus.

Serveertip

Lekker met zoet zure saus.



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Ruxx875
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top