1. Home
  2. Recepten
  3. Hoofdgerecht
  4. Kinderkeuken keuken
  5. Kikkererwtenpuree met kokos

Kikkererwtenpuree met kokos

  • Kinderkeuken, Hoofdgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 10-01-2014

Ingrediënten 2 personen


450 gr.Kikkererwten
450 gr. Bloemkool
3 el. Gemalen kokos
2 tenen knoflook
300 gr. Verse spinsazie
2 tl. gemalen komijn (djinten)
1 el. Olijfolie


Verder heb je nodig


Vergiet
Staafmixer
Pan
Koekenpan of wok


Babyhapje en gezinsmaaltijd in n.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Spoel de kikkererwten af in een vergiet onder kous stromend water.

Bereidingswijze

Kook de kikkererwten en bloemkool in een pan met een flinke bodem water afgedekt in ca. 10 min gaar. Giet de kikkererwten en de bloemkool af, maar vang het kookvocht op.

Pureer de kikkererwten en de bloemkool met de staafmixer tot een puree. Meng er de gemalen kokos doorheen en voeg eventueel een beetje kookvocht toe om het smeuig te maken. (babyhapje is nu klaar).

Fruit in de koekenpan de tenen knoflook in wat olijfolie. Voeg de versie spinazie toe en toerbak deze tot het geslonken is. Meng dit vervolgens met de gepureerde kikkererwten en voeg de gemalen komijn toe. Voeg eventueel nog wat zout en peper toe.

Bron

Opperdepop!



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ernstenkoken


Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van ernstenkoken
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top