1. Home
  2. Recepten
  3. Indiase keuken
  4. Bruine bonensoep
  5. Indiase bruine bonensoep

Indiase bruine bonensoep

Door: Cecileg

  • Indiaas, Vegetarisch
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 09-01-2014

Ingrediënten 6 personen


1 blik bruine bonen
1 blik kikkererwten
1 pakje kokosmelk
3 tomaten
evt verse koriander
kerrie
djahe of verse gember
gemalen koriander
gemalen komijn
1 el kerrie
1 el milde currypasta (Phatak)
1 of 2 uien
2 teentjes knoflook
1/2 -1 liter water
bouillonblokjes naar eigen smaak


Verder heb je nodig


Pan van 3 ltr
houten lepel
evt staafmixer


Ik zag het recept in de Allehande, maar vond het te weinig lijken op Indiaas eten en heb het zelf aangepast.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Uien schoonmaken en snijden
Tomaten snijden
Evt de gember raspen
knoflook schoonmaken
Kikkererwten en bruine bonen uit laten lekken

Bereidingswijze

Fruit de gesneden uien, als deze glazig worden, voeg je de currypasta toe, even mee fruiten. Voeg dan de kikkererwten enbruine bonen toe met het water, bouillonblokjes, de tomaten,djahe, kerrie, komijn en koriander. Breng tot kook en laat het dan 5 min zacht koken. Kokosmelk toevoegen en nog even zacht op laten staan.

Je zou evt nog meer groenten toe kunnen voegen en ik heb ook nog een gedeelte met de staafmixer fijn gemaakt.

Serveertip

Je kunt het serveren met naanbrood.

Bron

Allerhande en naar eigen smaak aangepast



Reacties (5)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Cecileg
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top