Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Koud macadamia noten soepje

Koud macadamia noten soepje

Door: pejejaru

  •  
  •  60-120 min.
  • Geplaatst op 06-01-2014

Ingrediënten 6 personen


200 gram macadamia noten ongezout.
1 middel grote aardappel
wit van een prei
1/2 ui
1/2 liter kippenbouillon
150 ml. slagroom ongezoet
zout en peper
hazelnootolie


Verder heb je nodig


Vijzel
staafmixer


Heel apert .
Ik heb het geserveerd in een glaasje als een amuse

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Hak de noten grof
Rooster 2 eetlepels van de noten in een droge Koekenpan goudbruin
Hak ze fijn en bewaar ze.
Schil de aardappel en snij hem in stukjes
Snijd de prei in ringen
Hak de ui fij.
Zet de ui aan in een beetje olijfolie.
Voeg de aardappel, prei en de bouillon toe en breng aan de kook.
Draai het vuur laag en laat 15 min zachtjes koken
Haal de pan van het vuur en laat licht afkoelen.
Voeg de rest van de noten toe
Pureer de soep met de staafmixer glad
Roer er de room door.
Breng flink op smaak met peper en zout.
Laat de soep in de koeling door en door koud worden

Serveertip

Serveer de soep in glaasjes.
Besprenkel met enkele druppels hazelnootolie.
Bestrooi met geroosterde noten

Bron

Manger mangiare ( kookstudio)



Deel dit recept

Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van pejejaru
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top