Kip caprese

  • Italiaans, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 06-12-2013
  • Kip caprese

    Kip caprese

    Kip caprese

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
2 kipfilets
2 tomaten in dunne plakjes
15 g verse basilicum
30 g mozzarella, geraspt
2 el olijfolie
75 g rucola
8 kerstomaten, gehalveerd
2 el balsamicodressing
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
cocktailprikkers
ovenschaal

Voorbereiding

Verwarm de oven voor op 180 C. Snij de kipfilet in de lengte in.

Bereidingswijze

Vil de kipfilets met de plakjes tomaat, basilicum en de mozzarella. Zet vast met een cocktailprikker. Verhit de olijfolie in een koekenpan. Doe de kipfilets in de pan en bak circa 2 minuten aan elke kant. Haal de kip uit de pan en leg in ovenschaal. Bak circa 15 minuten in de oven.
Verdeel de rucola en de kerstomaten over 2 borden en besprenkel met de balsamicodressing. serveer met de kip.

Bron

Gezond eten

Serveertip

Je kunt de mozzarella vervangen door roomkaas voor een romiger smaak.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten