Supergezond sorbetijs in krokant pittenschuitje
- Nederlands, Nagerecht
- 20-30 min.
Supergezond sorbetijs van blauwe bessen, dadels, amandelmelk, kool, honing en olijfolie
Ingrediënten 4 personen
=12pxIJs:150 g. amandelen
=12px100 g. groene koolblad
=12px100 g. dadels
=12px100 g. rode bessen op sap
=12px2 eetl. honing
=12px50 ml. olijfolie
=12pxKrokante schuitjes:
=12pxIngredienten voor 8 koekjes:
=12px50 g. volkoren meel
=12px1 eetl. pittenmix
=12pxeiwit van 2 eieren
=12px50 g. rietsuiker
=12px50 ml. olijfolie
=12px1 mespunt zout
Benodigdheden
IJsmachineStaafmixer
Kom
Oven
Garde
Bereidingswijze
=12px1 Blender de amandelen met 200 ml water, breng aan de kook en zeef het mengsel, het vocht, de amandelmelk gaat door het ijs.
=12px2 Doe de overige ingredienten met de amandelmelk in een maatbeker en blender het tot een fijne massa.
=12px3 Doe het mengsel 30 minuten in de ijsmachine, serveer direct.
=12pxBakjes:
=12pxBereiding:
=12px1 Verwarm de oven voor op 180C.=12px2 Meng alle ingredienten tot een beslag. Smeer van het beslag kleine rondjes op een bakvel. Bak de koekjes 10 minuten in de oven.=12px3 Steek ze van de plaat en druk ze in een glas of kopje.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
