Simpele pasta

  • Europees, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 04-12-2013

Een snelle pasta met tomatensaus, kip en groentes, gemaakt toen ik weinig in huis had. Bleek een goede keuze te zijn!

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
- Pasta voor 2 personen (sorry, ik doe dit op gevoel, waarschijnlijk op verpakkingen te vinden hoeveel gram). Ik heb fusilli gebruikt.
- ongeveer 200 gram kip
- 1 ui
- half teentje knoflook
- wat olijven (kleur afhankelijk van wat u zelf lekker vind)
- kleine of een halve aubergine
- ongeveer 3/4 paprika (mijn voorkeur gaat uit naar rood of geel, groen is wat bitterder)
- pastasaus, in fles of zak, voor 2 personen of minder gebruiken wanneer voor meer ;)
- italiaanse kruiden
- peper en zout
- scheutje olijfolie voor het bakken

*Ik heb dit recept op gevoel gemaakt, helaas heb ik geen weegschaal om de pasta te wegen en is het een paar dagen geleden. Goed om je gevoel voor hoeveelheden te trainen dus ;).
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
- Een pan om de pasta in te koken
- Een pan om de saus in te bereiden
- messen en snijplank voor het voorbereiden

Voorbereiding

- Zet een pan met water op het vuur en breng dit aan de kook
- Snijd in de tussentijd de kip en groenten in blokjes en weeg evt. de pasta alvast af

Bereidingswijze

- Kook de pasta naar instructie van de verpakking, met een klein beetje olie.

- Doe een scheutje olijfolie in de andere pan en bak hierin de kip met de ui en knoflook tot de kip gaar is. Strooi er naar smaak wat zout en peper overheen.
- Voeg vervolgens de stukjes paprika en aubergine toe en bak dit voor een paar minuten mee.
- Voeg nu de olijven (in stukjes) toe en bak deze slechts voor enkele minuten mee.
- Doe pastasaus bij het kip en groente mengsel en laat dit nog voor een paar (3-5) minuten koken. Voeg hier eventueel wat italiaanse kruiden aan toe als je van een kruidige saus houd (ook afhankelijk van welke saus je gekocht hebt, mijne was slechts met tomaten).

- Giet de pasta af wanneer deze klaar is (voor de zekerheid is het altijd goed dit te proeven!). Wanneer de saus en pasta beide klaar zijn is het tijd om aan tafel te gaan.

Eet smakelijk!

Serveertip

Warm serveren :).

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten