Kalfshaas in tonijn mayonaise saus

  • Hoofdgerecht
  • 60-120 min.
  • Geplaatst op 29-11-2013
  • Kalfshaas in tonijn mayonaise saus

    Kalfshaas in tonijn mayonaise saus

    Kalfshaas in tonijn mayonaise saus

Kalfshaas in een saus van tonijn en mayonaise (Vitello tonato). Een uitgebreid recept, ideaal voor het weekend om te maken met de Magimix.

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
400 gram kalfshaas
halve liter mayonaise
3 eetl. kappertjes
2 blikjes tonijn
zout en peper
2 eetl. peterselie
50 gram rucola
2 eetl. kappertjes
75 gram geroosterde pijnboompitten.
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

1. Wrijf de kalfshaas in met zout en peper. 2. Bak het vlees aan beide kanten aan.
3. Doe de kalfshaas in een voorverwarmde oven op 70 graden en laat het anderhalve uur garen.
4. Doe de mayonaise, kappertjes, tonijn, zout, peper en gesneden peterselie in de Magimix en meng dit tot een saus.
5. Snijd het vlees in dunne plakjes en drapeer de saus erover.
6. Garneer met rucola, kappertjes en geroosterde pijnboompitten. Bestrooi met zout en peper.

Laatste reacties

Er zijn nog geen reacties

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten