Simpele Kip Curry

  • Indiaas, Hoofdgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 27-11-2013
  • Simpele Kip Curry

    Simpele Kip Curry

    Simpele Kip Curry

Met een hakmolen is het maken van een eigen curry een fluitje van een cent en ook makkelijk aan te passen aan je eigen smaak.

Deel dit recept

Ingrediënten 2 personen
- 3 ons kipfilet (in blokjes)
- 2 a 3 rode uien
- 2 teentjes knoflook
- 2 a 3 rode pepers (naar smaak)
- flinke duim gember
- 1 theelepel kurkuma
- 1/2 theelepel cayennepeper
- 1/4 theelepel currypoeder
- 1/2 tot 1 theelepel zout (proeven)
- klein pakje kokosmelk
- olie
- eventueel water
Boodschappen bestellen

Bereidingswijze

Uien, knoflook, pepers en gember schoonmaken en in grove stukken in de hakmolen, samen met de kurkuma, currypoeder en cayennepeper tot een zo fijn mogelijk mengsel maken. Olie in de pan, de kipblokjes even kort aanbraden, het mengsel uit de hakmolen erbij en ook even op een matig vuur meebakken (zodat de ui wat kan garen). Dan een deel van het pakje kokosmelk toevoegen, hoe meer des te milder de saus (eventueel aanvullen met wat water als je niet veel kokosmelk toevoegt). Rustig nog tien minuutjes laten pruttelen, regelmatig roeren, tot de saus wat in dikt en de kip mooi gaar is. Proeven en bepalen hoeveel zout erbij moet.

Serveertip

Serveren met witte rijst, en eventueel groenten en/of chapati`s.

Als je de curry heet gemaakt hebt, is het ook lekker om de kip met saus te serveren met wat yoghurt of zure room en limoenzest er op.

Dit recept is te vinden in:

Laatste reacties

spapaars avatar
spapaars 02-12-2013

wij hebben genoten van dit gerecht, en we gaan het zeker vaker eten :)

Nicky666 avatar
Nicky666 01-12-2013

Dank voor jullie reacties en suggesties, erg leuk allemaal! :-)

Keukenprimsesje avatar
Keukenprimsesje 01-12-2013

Ziet er lekker uit, neem deze mee!

sjefke4 avatar
sjefke4 30-11-2013

Een lekker recept lijkt op mijn javaanse kip maar met andere kruiden. Die kip moet je ook maar eens proberen. Sjefke.

toontje44 avatar
toontje44 29-11-2013

hoi nicky de curry is erg lekker ,ga hem zekker vaker maken met een groet toontje ,ook lekker met frisse salade erbij mmmm en rijst

toontje44 avatar
toontje44 29-11-2013

hoi nicky de curry is erg lekker ,en ik ga zekker vaker maken met een groet toontje44

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten