1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Spruitjessalade

Spruitjessalade

Door: Krientjes

  • Nederlands, Salade
  •  10-20 min.
  • Geplaatst op 26-11-2013

Ingrediënten 4 personen


* 400 gr spruiten
* 2 eetl honing
* 3 eetl azijn
* 1-2 eetl olijfolie
* zout en peper
* 2 volle eetl ge
* 3 eetl pecannotendroogde cranberries



Snijd de spruiten ragfijn of schaaf ze. In plaats van de cranberries kan je ook een dressing op basis van cranberriecompote. Meng daarvoor 2 eetl compote met 2-3 eetl milde azijn en een flinke eetl olijfolie. Breng de dressing krachtig op smaak met peper en zout.

Deel dit recept

Ontdek meer:

Voorbereiding

Was de spruitjes, snijd een plakje van de onderkant en leg ze op het snijvlak. Snijd ze in flinterdunne plakjes.

Bereidingswijze

Breng ruim water aan de kook met wat zout. Voeg de spruitjes toe en kook de stukjes 20-30 sec. Giet af door een zeef en overspoel ze meteen met ijskoud water. Laat ze goed uitlekken en dep ze zo nodig droog. Maak de dressing van de overige ingrediënten (behalve de pecannoten en de cranberries). Meng de dressing met de spruiten. Bestrooi de salade met de gedroogde cranberries en de grof gehakte pecannoten

Serveertip

Je kan eventueel nog wat geitenkaas of feta erover verkruimelen.

Bron

Krant



Reacties (0)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Krientjes
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top