Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip
- Turks,
- 30-60 min.
- Geplaatst op 26-11-2013
-
Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip
Oosters gekruid stoofpotje van linzen en kip
Heerlijke kipdijfilet met pittige Oosterse gekruide linzen. We hebben ervan gesmuld!
Ingrediënten 4 personen
Plm. 8 kipdijfilets of 400 gram kipfilet2 el olijfolie
4 teentjes knoflook
2 rode uien
20 groene olijven
1 dl droge witte wijn
2 blaadjes laurier
zout - peper
1 eetlepel harissa
1 afgestreken theelepel (gerookte)paprikapoeder
1 eetlepel tomatenpuree
1/2 theelepel komijnpoeder (djinten)
1 afgestreken theelepel korianderpoeder (ketoembar)
1 dl kippenbouillon (van blokje)
250 gram rode of groene linzen of 2 blikjes linzen van Bonduelle
2 el fijngehakte peterselie
Benodigdheden
stoofpanVoorbereiding
Pel en snipper de uien en de knoflook.
Was de linzen. Bij gebruik van blikjes, spoel ze af en laat ze goed uitlekken. Kook de linzen gaar volgens de gebruiksaanwijzing op het pak.
Bereidingswijze
Verhit de olie in de pan. Bak hierin de kipdijfilets of kipfilet rondom goed bruin. Kruid de kip met peper en zout. Voeg de uien en de knoflook toe en bak even mee. Voeg de tomatenpuree, harissa en overige kruiden toe en bak ook even mee. Blus af met de wijn. Doe de gare linzen en de olijven bij de kip. Roer alles goed door. Voeg nog wat kippenbouillon toe en zet de deksel op de pan. Laat de kip samen met de linzen stoven tot de kip gaar is. Proeven of het goed gekruid is. Voeg eventueel nog wat van e.e.a. toe.
(Ik heb de pan in de oven gezet en na een uur was het een heerlijk stoofpotje!)
Serveertip
Lekker met een salade.
Bewaren in kookboek
Over de plaatser
Tip van Smulweb
Linzencurry Irak: Spinazie met linzen en gehakt Bloemkool met groene curry en linzen Curry-variaties CHORIZO, SPEK EN LINZEN EENPANSGERECHT MET VEEL GROENTEN Rundvleescurry Maaltijdsalade met zongedroogde tomaatjesdressing Vegetarische Marokkaanse soep Marokkaanse kikkererwten/linzensoep Linzensalade met feta Sloppy Linzen JoeMeest bekeken
Kruidige Mexicaanse Pasta met een Licht Pittig Randje. Homemade kimchi (Recept 3) Tomaat-broccoli-feta-stoofschotel Stroganoffsaus Mie varia Ovenschotel met witlof, puree en bechamelsaus Bulgogi ( Koreaans rundvlees) Knapperige Oosterse paksoi salade Nacho ovenschotel met pulled chicken Aardappelgratin met dille en citroen Tonijn in pittige tomaten ketjap sausKooktip!
Maak je koelkast leeg
Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!
Laatste reacties
Heerlijk! Aangepast naar vegetarische versie met vegetarische kip en zonder olijven omdat ik daar niet van hou. Vond het een succes!
Ik heb nog nooit linzen gegeten, maar dit ziet er zo lekker uit, dat ik het wil proberen. Groetjes, Hermien
Hallo Petra, Dit recept was vandaag een voltreffer voor de kleinkinderen..zelfs de stoofpot bodem was afgeschraapt..Het vult wel heel erg!!Dank U
Ik ben dol op linzen dus neem het mee! Veel groetjes!
Hoi Petra. Deze neem ik mee want het lijkt me heel erg lekker. Heb nog een pak linzen staan dus.......... Groetjes van Wilmie.