Heerlijke krokante groente gehaktballen

  • Vegetarisch, Bijgerecht
  • 20-30 min.
  • Geplaatst op 26-11-2013
  • Heerlijke krokante groente gehaktballen

    Heerlijke krokante groente gehaktballen

    Heerlijke krokante groente gehaktballen

Echt een heerlijk krokant bijgerecht en leuk om te serveren deze, zeg maar, groenteballen. Lekker met een dot knoflooksaus met gyros of shoarma, maar ook leuk met de feestdagen om te serveren, makkelijk te maken, valt zo beslist niet uit elkaar en lukt altijd. Ook leuk en handig voor kinderen om ze op de makkelijke manier groente te laten proeven ;)

Deel dit recept

Ingrediënten 4 personen
200 gr gekookte aardappels (fijn)
50 gr prei
100 gr courgette (fijn)
400 gr gemengde groente, doperwt, mais, wortel, diepvries, gekookt
1 knoflookteentje
1 sjalotje
2 el vers gehakte peterselie
1 ei
3 el bloem
2 el griesmeel
3 el paneermeel
100 gr geweekt oud brood zonder korst
Vers gemalen zwarte peper
Zeezout
Olijfolie
Boodschappen bestellen
Benodigdheden
hapjespan of grote koekenpan

Bereidingswijze

Prei wassen en in hele fijne ringen snijden, knoflook persen, sjalot hakken, aardappels fijn prakken, gemengde (diepvries) groente ontdooien en courgette fijn hakken. Brood weken in water en uitknijpen. Alle ingrediënten in een beslagkom of schaal doen en heel goed met elkaar mengen en goed op smaak brengen met peper en zout. Rol er nu ballen of balletjes van. Verhit olijfolie in een grote (hapjes)pan en bak ze om en om knapperig bruin.

Serveertip

Serveren als bijgerecht of met een flinke plens tzatziki, knoflooksaus met gyros of shoarma, HEERLIJK !

Laatste reacties

landmeter avatar
landmeter 02-12-2013

lijkt mij heel lekker alex, ga door !

Bewaren in kookboek

Selecteer hier je kookboek(en) of type hier om nieuwe kookboeken aan te maken

Over de plaatser

Doorsturen

Home Recepten