1. Home
  2. Recepten
  3. Bijgerecht
  4. Vegetarische keuken
  5. Heerlijke krokante groente gehaktballen

Heerlijke krokante groente gehaktballen

  • Vegetarisch, Bijgerecht
  •  20-30 min.
  • Geplaatst op 26-11-2013

Ingrediënten 4 personen


200 gr gekookte aardappels (fijn)
50 gr prei
100 gr courgette (fijn)
400 gr gemengde groente, doperwt, mais, wortel, diepvries, gekookt
1 knoflookteentje
1 sjalotje
2 el vers gehakte peterselie
1 ei
3 el bloem
2 el griesmeel
3 el paneermeel
100 gr geweekt oud brood zonder korst
Vers gemalen zwarte peper
Zeezout
Olijfolie


Verder heb je nodig


Hapjespan of grote koekenpan


Groente gehaktballen zonder gehakt,

knapperig en erg lekker als bijgerecht

knapperig en erg lekker als bijgerecht

Echt een heerlijk krokant bijgerecht en leuk om te serveren deze, zeg maar, groenteballen. Lekker met een dot knoflooksaus met gyros of shoarma, maar ook leuk met de feestdagen om te serveren, makkelijk te maken, valt zo beslist niet uit elkaar en lukt altijd. Ook leuk en handig voor kinderen om ze op de makkelijke manier groente te laten proeven

Deel dit recept

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Prei wassen en in hele fijne ringen snijden, knoflook persen, sjalot hakken, aardappels fijn prakken, gemengde (diepvries) groente ontdooien en courgette fijn hakken. Brood weken in water en uitknijpen. Alle ingrediƫnten in een beslagkom of schaal doen en heel goed met elkaar mengen en goed op smaak brengen met peper en zout. Rol er nu ballen of balletjes van. Verhit olijfolie in een grote (hapjes)pan en bak ze om en om knapperig bruin.

Serveertip

Serveren als bijgerecht of met een flinke plens tzatziki, knoflooksaus met gyros of shoarma, HEERLIJK !



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf


Reacties (1)



Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van Fressnapf
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top