Smulweb.nl maakt gebruik van cookies

Graag houden wij onze website gratis, daarom maken wij gebruik van cookies en vergelijkbare meettechnieken. Hiermee kunnen wij uw instellingen onthouden en de website optimaliseren. Daarnaast kunnen wij voor advertenties een vergoeding ontvangen. Meer over cookies leest u hier.

Om verder te gaan naar de website,
verzoeken wij u om akkoord te geven.

Gaat u hiermee akkoord?

Ja, ik accepteer de cookies
  1. Home
  2. Recepten
  3. Nederlandse keuken
  4. Pepernoten
  5. Gezonde pepernoten

Gezonde pepernoten

Door: williejj

  • Nederlands, Tussendoortje
  •  30-60 min.
  • Geplaatst op 20-11-2013

Ingrediënten 1 personen


20 gram amandelmeel
150 gram volkoren speltmeel
60 gram kokosnootolie
50 gram kokosbloesemsuiker
5 el amandelmelk
Snufje kaneel
2 el speculaaskruiden



-

Ontdek meer:

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 170 graden en leg een stuk bakpapier op de ovenplaat.

Vervolgens meng je alles in een beslagkom door elkaar met een spatel en als laatste voeg je de amandelmelk toe. Wanneer het beslag te droog blijft kan je nog een lepel amandelmelk toevoegen tot het beslag goed genoeg is om er balletjes van te kneden.

Nu wordt je geduld op de proef gesteld, want je kan van het deeg heel veel balletjes maken. Leg de kruidnoten niet te dicht tegen elkaar aan op de bakplaat.

Dan schuif je de plaat voor ongeveer 20 minuten in de oven. Laat ze heel even afkoelen als je ze uit de oven haalt, want pas dan krijgen ze de krokante touch die je bij een pepernoot verwacht. Geniet van de pepernoten en kruip lekker zonder schuldgevoel op de bank!

Tags,

Serveertip

Heb je geen speculaaskruiden in huis? Geen ramp, want je kan het ook gemakkelijk zelf maken met snufje nootmuskaat, kaneel, gemberpoeder, kruidnagel, witte peper en eventueel kardemom.

Bron

Sante



Deel dit recept

Reacties (2)

Bekijk alle reacties Ophalen reacties ... Bekijk minder reacties


Over de plaatser
Ga naar de persoonlijke pagina van williejj
Leuk kookboek om te volgen
?
Meest bekeken
Kooktip!
Maak je koelkast leeg

Geef op wat je nog in de (koel)kast hebt liggen en zoek daar recepten bij!

Scroll voor meer recepten
Top