Spaghetti Carbonara, betoverend lekker !!

De Witches Cheese maakt deze Spaghetti Carbonara, betoverend lekkerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr

Bereidingswijze

Bak in een Koekenpan de spekjes samen met de knoflook. ( Zonder olie )

Bak in een andere koekenpan de stukjes kip. ( Met de olie )

Kook de spaghetti, beetgaar volgens de aanwijzingen op de verpakking.

Rasp ondertussen de Parmezaanse kaas.

Bewaar een half kopje van het kookvocht en giet de pasta af en zet het op een lage warmte bron en voeg de spekjes en de kip toe.

Roer de eieren en de helft van de kaas erdoor en als laatste de Witches Cheese

Bereidingswijze Witches Chees ( zie ook recept hiervan )

Ingrediënt in het schaaltje, wegen en weegschaaltje weer op nul voor het volgende ingrediënt.
Vervolgens alles mengen met de overige ingredienten en klaar is de Witches Cheese.

Gebruik mager kwark en je krijg de slanke iets dunnere versie !!

Let op !! De saus mag niet koken, warmte bron nu uit.

Doe even een deksel op de pan zodat het ei gaat stollen en voeg 4 á 5 eetlepels kookvocht toe zodat er geen laagje " pakkerige " zetmeel achter blijft op de pasta en er een mooie smeuïge saus ontstaat.
Strooi er voor de smaak en kleur nog wat bieslook of peterselie op en roer alles nog beetje door elkaar.
Op tafel aanpassen aan je persoonlijke smaak met extra kaas en gemalen peper.

Serveertip

Geniet ervan ! Het is echt heel erg lekker !!